根据Mysteel农产品对全国20家主要马铃薯淀粉厂家的最新调查数据显示，2022年第20周，截至5月18日马铃薯淀粉企业淀粉库存总量为8.07万吨，较上周下降0.16万吨，跌幅1.94%；月环比下降0.45万吨，跌幅5.28%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 本期库存 | 上期库存 | 增减 | 上月同期库存 | 增减 |
| 黑龙江 | 3 | 0.44 | 0.45 | -0.01 | 0.42 | 0.02 |
| 内蒙古 | 3 | 0.56 | 0.58 | -0.02 | 0.59 | -0.03 |
| 河北 | 4 | 0.85 | 0.89 | -0.04 | 0.89 | -0.04 |
| 甘肃 | 4 | 4.78 | 4.88 | -0.10 | 5.18 | -0.40 |
| 宁夏 | 2 | 0.74 | 0.77 | -0.03 | 0.79 | -0.05 |
| 河南 | 1 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | 0.00 | 0.07 |
| 陕西 | 1 | 0.10 | 0.11 | -0.01 | 0.17 | -0.07 |
| 四川 | 1 | 0.02 | 0.02 | 0.00 | 0.02 | 0.00 |
| 云南 | 1 | 0.51 | 0.48 | 0.03 | 0.46 | 0.05 |
| 合计 | 20 | 8.07 | 8.23 | -0.16 | 8.52 | -0.45 |
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