【导语】受新冠疫情影响，今年国内辣椒出现有价无市局面，且随着库存压力的增加，产区辣椒价格表现持续下行，在此背景下，印度辣椒价格未跌反涨，是否意味着印度椒会在今年的辣椒销售中迎来高利润局面？
国内辣椒销售惨淡，价格持续窄幅下调
图1 2021年-2022年山东金乡三樱椒价格走势图
由于去年减产影响，国内低辣三樱椒价格整体高位运行，且存库量不及往年同期。在此背景下，多数业内人士对于今年销售行情带来一定期望。但无独有偶，2022年上半年，新冠疫情持续反复，导致旅游业及餐饮业需求严重受挫。市场辣椒销售节点被打乱，销售量大度下降的局面下，多数贸易商对后期行情持看空心态。需求低迷环境下，只能降价迎合新单成交来缓解库存压力。截至目前，山东金乡，冷库三樱椒，上通货，价格参考9.70元/斤，部分前年陈货，价格参考9.10-9.20元/斤，价格低位，继续为当地新季库存辣椒价格带来利空影响。
国内与进口椒价格走势背离，印度椒走货是否快行
目前港口印度辣椒价格连续上调，走货与国内辣椒价格相背离。从价格方面来看，截至本月中旬，山东青岛黄岛港，进口s17，剪把，价格参考11.70-12.00元/斤，较前期上涨0.30元/斤，价格高位导致终端采购较为谨慎，港口辣椒成交气氛持续处于偏弱局面。
汇率调整及印度休市对于印度辣椒价格带来双支撑
图2 2021年-2022年黄岛港印度s17剪把辣椒价格走势图
目前港口印度辣椒价格持续处于高位局面，价格强势支撑主要表现在以下三个方面。首先，汇率调整，截至5月13日，人民币对美元汇率中间价报6.7898，较月初的6.3524上调约0.40元，人民币汇率上调意味着进口成本增加，一吨成本增加约8000元，单斤成本增加约0.40元；另外，今年进口辣椒量低于往年同期，且印度从5月15日-6月10日处于休市期。即便印度开市，新货运输时间也需要一个月左右；第三，是后期即便印度冷库辣椒出货，但库存成本及出口成本支撑，价格依旧高于目前港口印度库外椒价格。基于以上三种情况，港口贸易商即便在成交较差的环境下，依旧选择挺价销售。
综合来看，目前印度辣椒销售价格偏高，但终端接货能力偏差，主要还是归结于新冠疫情影响下的经济消费能力偏低，国内“清零政策”影响，多地不允许堂食，多数地区餐馆出现转让的现象，对于高价货源采购较为抵触，部分选择国内高辣品种替代，从而影响印度辣椒销售，预计印度辣椒价格短期涨价动力不足，多延续稳定态势运行，后期价格是否上调还要取决于港口货源的消化力度。
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