导语：近期小麦小麦市场价格屡创新高，市场观望氛围浓厚，新麦长势及开秤价成为大家关注的重点，影响新小麦价格因素有哪些？新麦开秤价多少?本文来进行简要分析。
近5年新小麦上市前的行情回顾
上图为2017年至今小麦价格走势图，从图中我们可以看出小麦价格在每年新麦上市之际都会季节性的下跌。5月中旬开始陈麦价格开始缓跌逐步与新麦价格接轨。去年由于新麦市场期间遭遇阴雨天气，小麦毒素超标，陈麦价格下跌幅度较往年有所放缓。今年新麦上市之际如果没有阴雨等不良天气影响新小麦质量，小麦价格依旧会有季节性下跌的行情。
新麦长势参差不齐，产量或有所减少
受去年罕见秋汛影响，冀晋鲁豫陕5省冬小麦晚播面积1.1亿亩，占冬小麦总面积的1/3。农业农村部农情调度数据显示，冀晋鲁豫陕5省三类弱苗面积较冬前减少3520多万亩。全国冬小麦返青一二类苗比例较冬前提高14.2个百分点。冬小麦播种面积稳定在上年3.3亿亩以上的水平，春耕生产顺利推进，夏粮生产基础好于预期。
通过调研各地新小麦播种和长势情况来看，局部地区小麦生长情况较为乐观，但部分地区新小麦产量将会有所减少。
小麦玉米价差较大 饲料替代减弱
一般而言，小麦/玉米低于0.95时，可以大量替代。两者价比较超过1.06，饲料企业则会摒弃小麦，小麦价格受玉米价格影响将会减弱。截至4月21日全国小麦均价3323元/吨，玉米全国均价2800元/吨，两者价差523元/吨。
现阶段小麦价格大幅高于玉米价格，饲料替代不明显，饲料企业小麦采购满足刚需为主。6月份新季小麦将大面积上市，新麦上市前华北、黄淮地区贸易商玉米腾仓走货，届时玉米价格会跟随小麦价格下跌。因此为了防止饲料企业大量收购小麦，今年开秤价至少要在1.4元/斤以上。
新小麦开秤价预期调研
从市场各方主体（粮商、种植户、制粉企业）对新麦开秤的预期来看，1.35-1.45元/斤的价格是大家比较认可的。从目前中储粮各地公司购销双向竞价交易的采购新麦成交价格，主产区中储粮采购价大多在1.45-1.50元/斤区间。
小麦后市预测
参考这个价，新粮上市开秤时粮点、粮站大概率在1.40-1.45元/斤，相应面粉厂收购价格也很可能在新麦上市时价格跌到1.45元/斤左右。今年新麦开秤价格越低，抢收建仓的企业和粮商越多，新麦价格底部支撑力量较强，随着市场收购热情提升，预计小麦市场价格在6月下旬开始迅速上行。
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