【导语】 大蒜生长周期为8个月，一般每年10月份播种，次年5月份成熟作为鲜蒜发往全国各地批发市场。6月份晾晒为新干蒜作为库外蒜或者入库等待合适时机销售。当下正值4月，河南产区早熟蒜已经上市，当下正是新蒜开始涌入市场的时间节点。众所周知，老蒜的剩余库存还有130-140万吨，当下老蒜储存商是及时出手还是整年续库是摆在众多储存商面前的一大问题。
一、2022年一季度价格同环比双跌，六年同比处于低位。
近六年山东金乡大蒜一般混级价格对比显示：2022年一季度价格与2018年价格接近。2022年一季度均价为1.89元/斤，同比2018年价格上涨0.13元/斤，涨幅为7.39%。同比2021年价格下跌0.49元/斤，跌幅为20.59%。从价格趋势来看，今年一季度价格较去年有明显的下滑，同2018年一季度趋势相同。近六年来，今年价格相对处于低位。
2022年3月份金乡一般混级均价为1.67元/斤，环比2月份下跌0.27元/斤，跌幅为13.92%；环比1月份下跌0.39元/斤，跌幅为18.93%。一季度库内蒜价格同环比双跌。当下储存商单月续库仅剩1个月，6月1日开始整年续库，差质量货源储存商卖货积极性普遍较高。山东金乡以及河南主产区货源供应充足，集中出货也令压价现象普遍。但疫情当下餐饮业普遍不景气，蒜米走货速度不及预期，下游消费集中在批发市场刚需客户及出口端部分订单，市场消化速度受到河南早熟蒜挤占，价格下滑。
从价格来看，老蒜当下多数储存商处于亏损状态，未来一年大蒜质量随着存储时间增加下降，重量也会进一步缩水，冷库费用叠加情况下利润空间有限。
二、剩余库存近两年均在100万吨以上。
截至4月中旬钢联大蒜主产区剩余库存数据为140万吨。受河南主产区以及江苏邳州主产区疫情影响，市场走货速度整体偏慢，部分产区封控管理，车辆调度难，发货难。当前周度走货量在7-8万吨左右，预计到五月一日大蒜库存结转期剩余量在120万吨左右，整体库存剩余量较去年同期相差无几，供需格局呈现供大于求状态。
三、主产区各地苗情向好，预期今年产量微增。
钢联农产品调研全国六大产区大蒜苗情情况显示，去年拉尼娜现象导致主产区以及副产区降雨频繁，大蒜种植时间推迟，部分地块种植节点延后至11月中旬，大蒜生长周期缩短。据4月中旬钢联农产品调研员对大蒜的干物质累积量、高度、叶龄、根长等情况进行了调查分析，结果显示：各产区苗情情况来看减产迹象并不明显。反之，今年大蒜叶片普遍比去年增加一片左右，径粗相对于同期不经相同，但多数径粗较去年同期有扩张趋势。另外，今年大蒜因虫病害导致的死棵现象普遍减少，苗情整体向好。在去年包地户增加的情况下，预期今年大蒜产量处于微增状态，老蒜当下在库存偏大、苗情向好情况下价格上涨动力不足。
四、产新季大蒜价格何去何从，供需关系是关键。
五月份以后全国主产区大蒜开挖，多数储存商选择在6月份介入新干蒜。如何把握合适价格节点入手新一年的大蒜储存，需要参考供需面、成本、利润、天气以及不确定性因素等多方综合考量。钢联农产品预计5月份老蒜价格将处于震荡盘整状态，价格波动区间在1.50-1.70元/斤，卖压在五月底之前依旧偏大。
综合来看，建议包地户根据去年种植面积、今年大蒜的产量、库存剩余以及大蒜种植成本等方面综合考虑投资方向。建议储存商从新老蒜的优劣势比较、存放周期、储存成本及利润、不确定性因素等方面考虑投资方向。投资有风险，入行需谨慎，以上观点仅供参考。
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