【导语】2021年马铃薯历经低谷，终于与今年3月因疫情的多点爆发后，市场需求量增大，有所起色，但近期好景不长，本想以此翻身的马铃薯却同样因此而转入低迷，后期又该如何发展呢？
首先让我们了解一下各产区的情况：近期华北产区库存薯走货不快，价格有所下滑，储户全面意向出货；东北产区牡丹江及讷河产区走货偏慢，价格方面浮动不算太大；西北产区方面，走货情况较前期有所减缓，因货源质量以及市场需求量减少等原因，价格有0.03-0.05元/斤的下调；而山东产地，库存薯以及新薯走货方面也略显不快，尤其新薯下滑幅度较大。
以上为现阶段各产区的行情走势。自3月以来，各省份多点式 疫情爆发，马铃薯似乎迎来了久违的春天，因他的耐储性以及云南等2月份遭遇寒潮影响，部分蔬菜损伤，致使山东等大棚蔬菜价格有所上涨，而马铃薯低廉的价格，确实可以成为民众抗击疫情居家的首选蔬菜，加之南方新薯种植期遭遇连日降雨以及寒潮等多重因素影响，上货量不多，且上市时间正遇雨季，接连的降雨，使得产地的上货量总断截似供应，价格迅猛上涨。库存薯也因山东、河北、内蒙古等地道路封锁管控，出货量不多。一时间销区价格赶不上产地的时效价格上涨变化，因此马铃薯华丽的转了身。
幸福是短暂的，马铃薯的这次蜕变似乎并没有得到市场长时间的青睐，迅速走货似乎也只维护了这短短的一余月，现阶段，同样的疫情影响，因长时间的僵持，却让市场的走货速度降了温。
因各产区的封控、管控力度不同，山东自四膜棚到三膜棚，历经一月左右的时间，产地上货量虽逐步增加，但走货情况却并未得到好转。至近日产区管控得当的，道路部分有所松动，但只出不进以及提前车辆报备，致使车辆调遣难度依然存在，且近期也正值其他蔬菜上市时间，如甘蓝、蒜薹等，价格不高，却成为了大众口味的交替菜品，因此马铃薯整体交易量有所下滑。
马铃薯价格因产地疫情翻了身，却也因长时间的管控问题，餐饮、食堂的用量减少，而使得下游消费有所薄弱，短时间内未有有利支撑，因此这场回暖的价格，也许会因疫情的持续而不断低迷，同样，事件缓和后，下游需求力度增大，重新起暖回春也未尝不可呢？
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