【导语】4月份，国内疫情较为严峻。在此背景下，中国辣椒供需格局均受影响。以三樱椒为例，河南地区因发现有阳性病例，从而导致封闭管理，辣椒出货受阻，在此局面下，辣椒供应局面是否有变化，价格走势如何？
上图是国内三樱椒主产区价格走势，从走势中不难看出，春节过后，国内辣椒价格从高点逐渐回落，3月中旬之后，价格继续下移。截至4月13日，山东金乡地区三樱椒，上通货，价格10.20元/斤左右，较月初下调0.20元/斤左右。河南临颍，三樱椒，上通货，价格10.30元/斤，较月初下调0.20元/斤左右；柘城，三樱椒，价格10.60元/斤，价格较月初变化不大。
供应端发货受阻，但依旧未能有效缓解供需压力
进入三月份以后，山东、河南两地深受疫情影响，辣椒市场交易极少。河南临颍及柘城封控至本月中旬，市场依旧未放开，辣椒暂无交易；山东金乡地区处于封控管理，严格执行动态清零政策，车辆调度较为困难，实际走货量寥寥。总体上来说，目前国内三樱椒供应量并不大，但价格方面依旧未出现良好改观，整体价格走势表现趋弱。
疫情“点状多发”餐饮业整体遭遇重创
全国疫情多点爆发3月底以来，国内多地本土疫情大爆发，多地出现多点，零星，散发病例，突发聚集性疫情。而国家层面一直持续“清零”政策，从而国内多省份因疫情实行封闭管理，山东、河南、江苏、吉林、陕西、上海等地，不允许大型集会，部分城市不允许堂食，严重影响。
金乡市场乱行，继续为市场带来利空影响
金乡地区辣椒一般是短期库为主，50%左右存货商货源存到次年的6月初，而今年辣椒存库成本高，且迟迟难出货，随着销售“黄金季”的结束，辣椒马上迎来传统淡季，导致部分持货商心态恐慌，另外今年大蒜价格较低，部分持货商有意出售辣椒而存储大蒜，目前金乡持货商出货意愿较高，且有意降价迎合新单成交，市场有乱行现象。目前三樱椒，上通货，低价出现10.00元/斤，导致市场恐慌情绪增加。
辣椒或难迎来高点局面，但交易大家有序出货
综合来看，目前国内辣椒市场整体处于供需失衡局面中，且本轮疫情时间较长，影响范围较广，对辣椒行业影响较为明显。截至目前仍有较多市场受疫情影响出货进度缓慢，餐饮业需求不理想导致贸易商对高价库存辣椒有较强的抵触心理，目前有部分产品的替代联动性增强。在此背景下，预计三樱椒未来销售压力或持续存在，预计短期市场销售压力或持续存在，也建议部分持货商合理安排出货节奏，避免造成利润损失。
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