导语：清明节过后，按往年惯例，终端市场需求理应转弱，今年却再次打破市场预期，一涨再涨，价格也远超节前，截止到4月11日，全国主产区均价4.69元/斤，较4月1日涨0.34元/斤，涨幅7.82%，蛋市再次“大涨”原因几何？市场从业者为何纷纷说已经无法用惯例来预测行情？
数据来源：钢联数据
上图可见，2018-2021年清明节过后，市场价格均出现短暂走低，跌幅在0.10-0.20元/斤，再看今年，仅春节过后出现短暂下跌，从2月底开始，在养殖成本的支撑下，全国鸡蛋价格节节抬升，全面走高，叠加新冠疫情影响，截止至4月12日，全国部分产区价格已经再次破“5”。
供应端延续利好
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据Mysteel农产品数据统计显示，近期适龄可淘老鸡数量较少，屠宰企业开工率再次降低，且多地受新冠疫情影响，活禽运输受阻，淘汰鸡出栏量小幅下降；近期新开产蛋鸡为2021年11月份补栏鸡苗，此时蛋价较好，养殖户补栏积极性增加，鸡苗销量较2021年10月环比增加20.52%，故近期新开产蛋鸡数量较多；综合来看，3月份在产蛋鸡存栏量11.02亿羽，环比2月份微幅增加0.92%，但依旧处于历史地位，且新开产蛋鸡达到产蛋高峰期仍需时间，故供应量尚未出现明显增加，多数产区无库存压力。
需求表现不一
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据Mysteel农产品数据显示，受新冠疫情影响，东北、河北等产区外发受阻，上周北京市场到货108车，环比减少11车，跌幅9.24%。
近期各地市场需求表现不一，主销区上海、广州均受到不同程度的新冠疫情影响，终端消费者恐慌心理导致采购量增加明显，局部有抢货现象，而食品企业、餐饮行业延续偏弱态势，需求较差，补货数量减少，近日随着多数地区新冠疫情得到控制，复工开学的地区增加，市场需求短时继续向好支撑蛋价。
综合来看， 4月份新开产蛋鸡为2021年11-12月份补栏鸡苗，根据Mysteel农产品鸡苗数据显示，在产蛋鸡存栏量将继续小幅增加；需求端会随着新冠疫情得到控制，各行各业开始恢复，且有五一等节日拉动，继续向好，短期来看4月份鸡蛋价格略显坚挺，或高位震荡为主。
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