导语：清明作为苹果传统的销售旺季，今年不论是产地的去库情况还是价格走势都可谓是“众望所归”。苹果产地价格持续上涨，果农惜售情绪高涨，交易重心开始向客商货转移。疫情究竟是抑制了消费还是促进了消费？4月份将进入苹果的传统销售旺季，后市影响因素有哪些？
一、清明期间，苹果产地走货持续加快
进入3月份后，虽有疫情影响，但从2021-2022全国单周出货量走势图可以看出苹果产地的清明备货氛围依旧火热。主要分析有以下几点原因：其一，清明是既春节后苹果的第二大销售旺季，祭祀对苹果需求的提振作用较大。从近一个月产地的去库情况来看，山东产区自3月中下旬疫情封控解除之后，走货持续加快，而陕西产区3月份后咸阳、渭南更是逐渐进入果农货的收尾阶段，交易重心已向客商货转移。其二，疫情在短期内促进了苹果的消费。苹果的耐储存性特点，使得其成为疫情期间大众囤积水果的首选，近期上海等市场有集中到产区采购的现象。
二、多方因素催化，苹果产地价格上涨
表1 清明前后产地价格对比（单位：元/斤）
清明期间山东、陕西、辽宁等产地苹果价格均小幅上涨0.1-0.2元/斤，主要有以下几点因素的影响：其一，2021-2022产季入库量不高，对比近5年的去库情况来看，今年入库量875.09万吨，仅高于2018-2019产季。其二，入库好货少，从收购期至今，产地价格一直存在两极分化现象，且好货价格持续上涨。其三，果农好货剩余不多，陕西产区2月下旬倒库储存导致果农好货多集中于客商手中，部分产区冷库已进入果农货的收尾阶段；山东果农对好货（一二级货源）惜售情绪较浓，市场性价比高的货源愈发难寻。其四，清明备货叠加疫情需求的增长，导致产地走货较快，带动了果农及客商的要价情绪。
三、传统苹果销售旺季将至，苹果后市影响因素
从近5年全国冷库苹果剩余量变化走势图可以看出，4月份将进入苹果传统的销售旺季。那今年后市苹果的影响因素还有一下几点因素：
1. 应季水果不断上市：从5月份后，各种应季水果层出不穷。樱桃、西瓜、桃子、香瓜等时令水果逐步上市，进入6月份后西部早熟苹果也陆续进入销售期，对现产季苹果销售均会产生一定的影响。
2. 疫情因素：苹果作为耐储存性水果，疫情期间大众对其需求性强，对苹果销售存在短期的利好影响。
3. 入库量不高，去库速度处于平均水平：现产季苹果入库量875万吨左右，入库好货少。对比截至清明后第一周的去库速率来看，今年去库率处于近5年平均水平。4月份也将进入西部果农货的集中去库期，好货少成为支撑苹果价格的因素。
4. 苹果销售旺季推动，但果农惜售情绪较高：4月份将进入苹果传统的销售旺季。但现在山东产区果农惜售情绪较高，客商订购积极性减弱，进入4月中下旬后，走货速度或将减慢。而陕西目前由于剩余果农货的质量较差，果农顺价销售意识较强，4月份西部或将成为集中去库的中心，预计五一前后西部果农货基本结束。
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