【导语】 ：2022年中央一号文件《中共中央 国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》于2月22日发布，这也是21世纪以来第19个指导“三农”工作的中央一号文件。在目标任务中提到：2022年全力抓好粮食生产和重要农产品供给；粮食产量保持在1.3万亿斤以上；合理保障农民种粮收益，提高最低收购价，稳定补贴政策。在此背景下大蒜供应端后期会有何变化，大蒜前路是否会受影响是当下我们大蒜人关注的问题。
一、历年大蒜、小麦种植成本分析
大蒜种植成本主要包括：人工成本、种子成本、肥料成本、农药成本、机械成本、农膜成本和灌溉成本。其中人工成本和种子成本占比较大。以山东金乡红皮大蒜为例，2021年大蒜种植人工成本在1600元/亩，种子成本在1079元/亩，肥料成本在800元/亩，农药成本在125元/亩，机械成本在80元/亩，农膜成本在50元/亩，灌溉成本在50元/亩。总种植成本在3784元/亩，包地户总种植成本在4784元/亩。随着人工费用以及肥料价格的不断上涨，同比种植成增加11.43%。
2021年小麦种植成本在550元/亩，同比增幅为2%。随着小麦种植集约化、机械化程度不断提高，小麦种植成本呈现逐年增加态势。化肥成本增加令小麦种植成本水涨船高。加之2021年遭遇拉尼娜现象冲击，产区频繁降雨令秋播种植延迟，农户增加播种量来弥补弊病引起的产量减少，无形当中增加了种子成本。综合来看，大蒜种植成本远超小麦，人工等费用高企、机械化水平低令大蒜种植成本较高。种植小麦在成本上比大蒜节省3234元/亩财力。
一、大蒜及小麦价格走势分析
大蒜价格自2021年11月份以后开始展开下跌走势，直至3月中旬价格开始企稳。去年拉尼娜天气炒作影响下，农户以及包地户跟风种植令大蒜种植面积微增。加之出口形势复杂，海运费上涨、船期不稳定以及塞港问题令大蒜出口数据较同期有所下降。内销方面受疫情影响，消费端整体呈现疲弱，走货情况平平，剩余库存量偏大。卖压影响下价格跌多涨少。3月份山东金乡一般混级月均价在1.67元/斤，同比下跌0.57元/斤，跌幅为25.45%。近期大蒜六大产区，其中河南杞县、江苏邳州、山东莱芜受疫情影响走货缓慢，大车调度较难，金乡产区价格止跌企稳。
2022年2月中旬起，小麦价格呈现上涨态势。制粉企业开工补库。因山东基层市场剩余粮源不多，各企业纷纷上调收购价格。虽然国家放量50万吨托市，但对于供应面影响有限。各地区中储粮以及地方储备粮拍卖高成交提振作用下，市场看涨情绪令小麦价格不断跟进。18日主流成交价为1.62元/吨，同比上涨26.54%。近期小麦随着粮商陆续出库、托市小麦和中储粮前期投放陆续进场，价格逐步企稳。
三、未来大蒜种植面积预测
整体来看，大蒜价格目前点位已无竞争优势，但种植成本不断攀升。加之主产区人口老龄化问题日益凸显，机械化水平短期内较难大面积应用于大蒜种植以及收获。在一号文件保障农民种粮收益，提高最低收购价，稳定补贴政策的大背景下，大蒜产业未来种植面积或将减少。
免责声明：Mysteel发布的原创及转载内容，仅供客户参考，不作为决策建议。原创内容版权归Mysteel所有，转载需取得Mysteel书面授权，且Mysteel保留对任何侵权行为和有悖原创内容原意的引用行为进行追究的权利。转载内容来源于网络，目的在于传递更多信息，方便学习与交流，并不代表Mysteel赞同其观点及对其真实性、完整性负责。申请授权及投诉，请联系Mysteel（021-26093397）处理。