【导语】中国是全球最主要的大蒜生产国、消费国和出口国。大蒜出口占比较大，对于供需面影响深远。2022年1月大蒜出口数据显示出口量同环比都呈现不同程度下降，是什么导致大蒜出口情况不佳，本月各类大蒜出口国家、出口省份、出口均价又有哪些变化呢？Mysteel农产品大蒜团队带您深入解读。
一、四大主因令大蒜出口量同环比双降
数据来源：海关总署
我国的大蒜出口，主要以鲜冷藏的蒜头、干大蒜、其他鲜或冷藏的大蒜、盐水大蒜、用醋或醋酸制成或保藏的的大蒜及冷冻蒜头等初级产品为主，大蒜精深加工发展落后。2022年1月中国大蒜总出口量为17.16万吨，环比减少14.37%，同比减少3.70%。
具体来看：据海关数据显示，2022年1月鲜或冷藏的蒜头出口量为13.9万吨，出口金额为14293.2万美元，出口均价为1028.13美元/吨，出口量环比减少18.82%，同比减少9.05%。
干大蒜出口量为2.54万吨，出口金额为7059.57万美元，出口均价为2784.83美元/吨；出口量环比增加14.28%，同比增加36.30%。
其他鲜或冷藏的大蒜、水大蒜 、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜、冷冻大蒜以及制作或保藏的蒜制品出口总量为0.72万吨，出口金额为1335.09万美元，出口量环比增加3.77%，同比增加7.04%。
印尼配额结束、船期不稳定、海运费上涨以及全球公共卫生事件持续是造成本月出口量下降的四大主因。印尼是世界大蒜最大的进口国，印尼配额结束意味着中国大蒜出口会出现比较明显的萎缩。另外受全球公共卫生事件影响，海运风险、人力成本、返程空载率都有不同程度上升。出口集装箱大量堆积在国外港口无法运转令集装箱相对紧缺，塞港问题严重，这导致船期不稳定。以上因素制约大蒜出口，令国内大蒜库存偏高，价格偏弱。
二、印尼配额结束，越南成中国大蒜最大进口国
数据来源：海关总署
世界大蒜进口国主要有印度尼西亚、巴西、马来西亚、越南、美国、孟加拉国、俄-罗-斯、巴基斯坦、沙特阿拉伯，这九国进口总量占全球进口总量一半以上。
2022年1月鲜或冷藏的蒜头出口国主要为越南、马来西亚及菲律宾。其中越南本月进口量为2.55万吨，占比为18%，环比上月进口增加6.08个百分点；马来西亚本月进口量为1.48万吨，占比为11%，环比上月进口增加5.33个百分点；菲律宾本月进口量为1.23万吨，占比为9%。一月份印尼配额暂未下放，越南成为本月最大进口国，进口量较上月有所增加。
数据来源：海关总署
2022年1月干大蒜出口国主要为美国、巴西和日本。其中美国本月进口量为0.93万吨，占比为37%，环比上月减少1.09个百分点；巴西本月进口量为0.19万吨，占比为7%，环比上月增加0.74个百分点。日本本月进口量为0.14万吨，占比为6%。美国对干大蒜的需求量持续位于首位，主要用于制造大蒜片以及保健类药品。
数据来源：海关总署
2022年1月其他鲜或冷藏的大蒜出口国主要为美国、日本和加拿大。其中美国本月进口量为0.16万吨，占比为29%；日本本月进口量为0.07万吨，占比为13%。加拿大本月进口量为0.06万吨，占比为11%。
另外，盐水大蒜本月进口量为0.09万吨，主要出口国为日本、希腊以及意大利；用醋或醋酸制作或保藏的大蒜本月进口量为0.09万吨，主要出口国为韩国、西班牙以及德国；冷冻大蒜本月进口量为114吨，主要出口国为日本以及韩国；制作或保藏的蒜制品本月进口量为3.86吨，主要出口国为日本。总体来看，腌制品以及冷冻品出口多为亚洲国家。
三 、大蒜出口省份中山东省份额占比最大
数据来源：海关总署
2022年1月中国鲜或冷藏大蒜主要出口省份为山东省、江苏省及云南省。其中山东省本月出口量为10.43万吨，占比75%，环比增加9.55个百分点，增幅明显。江苏省本月出口量为0.99万吨，占比7%，环比减少9.22个百分点，降幅明显。云南省本月出口量为0.49万吨，占比4%，环比增加1.83个百分点。河南省本月排名第四，出口量为0.37万吨，环比减少3.61个百分点。总体来看，本月山东及云南省出口份额有所增加；江苏及河南省出口份额有所减少。
数据来源：海关总署
2022年1月中国干大蒜主要出口省份为山东省、河北省及上海市。其中山东省本月出口量为18.77万吨，占比74%，环比减少0.81个百分点，总量较上月差距不大。河南省本月出口量为1.63万吨，占比7%，环比增加1.06个百分点。上海市本月出口量为1.32万吨，占比为5%。综合来看，干大蒜出口省份出口量较上月变化不大，上海市超过河北省占据第三位。
数据来源：海关总署
2022年1月中国其他鲜或冷藏的大蒜主要出口省份为山东省、河南省。其中山东省本月出口量为0.33万吨，占比61%；河南省本月出口量为0.61万吨，占比30%。
盐水大蒜主要出口省份为山东省，用醋或醋酸制作或保藏的大蒜主要出口省份为山东省，冷冻大蒜主要出口省份为辽宁省，制作或保藏的蒜制品主要出口省份为浙江省。
四 、大蒜出口均价有所下降
数据来源：海关总署
2022年1月鲜或冷藏蒜头出口均价为1028.13美元/吨，环比下跌3.45%，同比下跌0.51%。
数据来源：海关总署
2022年1月干大蒜出口均价为2784.83美元/吨，环比上涨0.19%，同比上涨12.98%。中国干大蒜出口均价自2021年9月以来整体呈现上涨趋势。
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