【导语】2021年红枣受减产影响，供需矛盾比较激烈的，有些朋友认为农产品只需要看供应端，供应减少后期缺口巨大；有些朋友则认为红枣供应减少的同时消费也在降级，供需将呈现紧平衡状态；对于红枣缺口问题市场充满了争议。
供需方面
说到供应，关于红枣产量市场也流传几个版本，例如国家统计局的700+万吨，林业年鉴的500+万吨，干制红枣在200+多万，各个版本口径不一，那么接触下来目前产业、非产业客户较为认可的是80+万吨的可流通新疆干制灰枣。关于需求一直是个未解之谜，据产业客户普遍反映市场存在50万吨、60万吨、70万吨甚至有40万吨多个说法。
盘面压力
红枣期货自2019年上市后，仓单注册最大数量从744手到2020年的1945手翻了两倍多，2021-2022年度仓单注册数量刷新了历史，创造了新高到达19248张，折合96240吨，交割品级货源ABC类可参照河北沧州现货的超特、特级、一级价格（仅参考），也是目前市场剩余货源较多的几个等级，若以年度消费60万吨计算，平均2个月才能消化完毕，但目前仓单并没有大量流出，对于不断转抛到远月的大级别货源，若不能及时流出，后期消化压力将巨大。同时产区的2022季红枣种植结构如何，Mysteel农产品将在7月份进行主产区的实地调研。
产区销区现状
非必需品受疫情影响消费疲软，红枣亦是如此，疫情的不确定性使得消费者对非必需品消费更加谨慎。近期销区各市场走货一般，其中小级别货源紧张价格坚挺货走货较快，大级别受价格影响，除固定消费外节后走货一般，价格持稳。产区剩余货源有限，价格坚挺，持货商低价出货意愿薄弱，存囤货待涨心态。但下游各级客商囤货积极性减弱，少量多次采购，待进入四月，红枣将面临传统消费淡季和入库期。
“端午的粽子、中秋的枣”，进入传统淡季后，下游消费是否能提振，就需要关注端午节及中秋的节日带动，正常来说端午节的提振效应略大于中秋，若没有非常规事件发生，后期红枣缺口能否到来，需要根据去库情况变化及小级别向大级别传导作用的体现。
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