导语：小麦价格涨势迅猛之时，突然迎来降温，原因几何？后市又将如何发展？本文来进行简要分析。
截至3月7日全国小麦均价3156元/吨，较3月4日下跌3.66%，较去年同期上涨23.28%。此次小麦价格下跌主要原因是前期小麦价格涨势过猛，制粉企业收购成本不断增加，但面粉副产品价格难以大幅跟涨，企业利润难以保障，不堪重负。因此在市场出现下跌行情后，企业收购价格开始跟跌，涨时多凶猛，跌时就有多疯狂。
制粉企业利润难以保障
从制粉企业利润来看，近期一直处于较低水平，很多企业处于亏损状态。小麦价格上涨速度过快，但是面粉、副产品处于需求淡季，价格难以跟涨。一季度是面粉需求淡季，往年同期价格呈现缓跌态势，今年受原粮价格上涨影响，近期价格呈现涨势，但是从需求来看，终端需求饱和，且市场竞争激烈，因此面粉价格继续上涨动力不足。饲料企业今年整体产能较往年有所下降，对高价副产品接受程度不高，收购满足刚需为主。制粉企业运营较为艰难。
国际形势动荡，国内小麦价格维持高位
自俄乌2月24日爆发冲突以来，CBOT小麦价格涨幅高达40%。截至3月5日凌晨收盘，CBOT小麦年内涨幅高达56.86%。美国和加拿大遭遇干旱天气，欧洲去年收获季节遭遇多雨天气，令全球主要出口国供应下降，提振麦价走高。国际小麦价格呈现涨势。
中国农业部长唐仁健周六（3月5日）表示，今年冬小麦作物状况可能是历史上最差的一年。去年秋季出现罕见强降雨，导致733万公顷（相当于总面积三分之一）的冬小麦播种推迟。不过中国今年仍然将努力实现产量丰收。与此同时中国还加大了政策支持力度，提高稻谷、小麦最低收购价，实现三大粮食作物完全成本保险和种植收入保险主产省产粮大县全覆盖；中国还将向粮农再次发放农资补贴，加大对主产区支持力度。
后市小麦高位维稳，大涨大跌的可能性不大
小麦价格经历了大涨大跌“过山车”的行情，部分企业下调幅度较大，门前到货车辆有所减少，部分企业收购价格开始回调，市场主流价格在1.58-1.62元/斤区间范围内波动。预计近期小麦价格逐渐企稳，继续冲高或者下跌的可能性都不大。小麦毕竟是口粮，涉及到民生，随着天气逐渐回暖，面粉需求进一步低迷，面粉企业采购需求不旺，后市小麦价格或将逐步回调接轨新粮。
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