岁末年初，窦银的鲜薯全部都卖完了，正忙着给村民们支付土地流转费。
窦银在西宁市湟中区西堡镇丰台沟村经营着一家种养殖专业合作社，光马铃薯就种植了500亩(1亩≈0.067公顷)。
“2021年仅马铃薯种植一项，就实现30万元纯收入，可以过个好年啦！”窦银喜笑颜开。
他的马铃薯品种为青薯2号和青薯9号，主要是以鲜薯的形式外销，大货都销往了云南省，还有一部分作为原材料卖给本省和隔壁甘肃省的淀粉厂，“客户觉得我的马铃薯薯型好、品相佳，反馈都不错。今年最少都要保持500亩种植规模，想着有可能再扩大一下种植面积。”
同样的时候，杨生强正把自家鲜薯往外发，元旦那天都在加班加点装货。1月4日，他把窖里储藏的500吨马铃薯发完了，这两天正在走大中货。为了让自家的货销得好，他还用上了马铃薯选装机，将马铃薯进行分类。
杨生强在湟中区海子沟乡古城沟村成立了湟中农学种养殖专业合作社，主要进行马铃薯的种植和粉条加工、销售，种植的马铃薯除了供给自家粉条厂，其余全部销售到了外省市。
“2021年我的鲜薯外销和马铃薯粉条加工、销售，实现了20万元收入，虽然与我的预期有差距，但总的来说还不错。”杨生强说。
窦银和杨生强是湟中区种植马铃薯的代表，他们从土里刨了金，让洋芋蛋蛋变成了增收致富的“金蛋蛋”。目前，湟中区有200多家农民专业合作社从事马铃薯种植和销售。
马铃薯是西宁市湟中区的主导产业之一，全区已建成马铃薯脱毒苗快繁、原种生产、脱毒种薯生产和商品薯生产基地，有20万亩马铃薯被认定为全国绿色食品原料标准化生产基地。2021年全区马铃薯种植面积为13.9万亩，总产量超过24万吨。
湟中区年生产马铃薯脱毒苗50万株，微型薯150万粒，建立脱毒种薯繁育基地2.5万亩，生产良种4万多吨，实现了繁种基地规模化、种薯生产标准化，形成了种薯产、供、销一条龙生产体系，持续、稳定地为大田提供优质种薯，保证了全区马铃薯产业可持续发展。
在云谷川地区还建设了特色种植(马铃薯)产业园，建成3000平方米农产品物流配送中心1个，农机棚8000平方米，马铃薯交易中心1处，马铃薯淀粉、粉丝加工车间3个，生产马铃薯淀粉、无明矾马铃薯粉条、粉丝等产品，形成了集科研、推广、生产、加工、储藏、销售为一体的强势产业，呈现出“种薯繁育、鲜薯外销、淀粉加工”的良好势头。
为了实现品牌化发展、提升马铃薯的价值，湟中区农业农村局还引导注册了“圣域”商标区域公用品牌，“云谷红”“隆口”“深眼窝”“庄稼汉”等企业商标，生产的马铃薯块茎均匀、薯型整齐、适口性好，深受广大薯农和消费者的喜爱，产品远销甘肃、宁夏、新疆、内蒙古、云南、四川等地，马铃薯区内消费约占30%，省内流通约占30%，省外输出约占40% 。
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