广东省，作为传统猪肉消费大省，一直以来都是其他省份生猪的主要集散地，猪价也往往傲视全国，但近期广东猪价因各种缘由，其优势地位逐渐丧失，南北价差甚至一度倒挂，究其原因到底为何？
广东-山东价差
图1 2018-2022年广东-山东外三元生猪均价价差
据Mysteel农产品数据显示，截止2022年2月10日，广东省外三元生猪出栏均价为13.66元/公斤，若南北价差以广东与山东为例，则南北价差为0.74元/公斤，而因华东-华南距离偏长、调运途中损耗较大，北猪南调价差需保持在至少0.87元/公斤才有调运趋势，当前价差水平并不适合调运。（价差=（运费单价*距离+0.45*距离）/（载重*掉秤系数））
同时，当前价差水平，较2019-2020年的平均4-6元/公斤，以及最高的7.20元/公斤仍相去甚远。按理说，南北价差收窄、北方低价猪源入粤减少理应利好广东猪价，但2021年中旬以来，广东猪价却一路走低。这与近两年、尤其2021年广东省内及南方各省产能快速恢复，以及禁调政策收效甚微等不无关系。
产能情况恢复良好 中层规模场加足马力
图2 2018-2021年广东生猪、能繁母猪期末存栏量走势图
首先从绝对量来看，据广东省统计局统计，2021年年末广东省生猪存栏量为2075.5万头，同比增加308.2万头，能繁母猪存栏为191.2万头，达到农业农村部划定的正常保有量的100.6%。2021年全省肉猪供应保持增长，猪肉供应充足，肉猪出栏量3336.6万头，恢复到正常年份2017年的89.9%，同比增长31.5%。
同时，活猪供应主要来源于省内，全年省内供应量占比为79.8%，同比增加4.3%。除去自给率的不断攀升，广东省生猪产能规模在全国范围来看，产能量级在第一梯队中的排名也不断上升（2019年-2021年→9名-7名）。
图3 2021年全国主要省份生猪期末存栏量及同比情况
另外，从产能同比增长率也可以看出，2021年年末广东省生猪存栏量同比增长17.44%，增长率位居全国前十二个主要省份的第一位。其中，广垦、越秀集团、京基智农等本土中等规模养殖场于2021年加足马力、大量投建新产能也是广东省产能加速增长的主要推动力。
除广东之外，2021年全国各省生猪产能均有大幅度的恢复，尤其华北、中南及西南等地。虽说近两年各部门为管控非瘟疫情、促进调猪向调肉转变，在中南区推出了多条生猪调运禁令，如2020年11月16日印发的《关于印发中南区生猪调运管理办法、动物及动物产品指定通道检查站规范化建设指引和指定通道检查站名单的通知》中提及，中南区将于2020年11月30日起，全面禁止非中南区的生猪(种猪、仔猪除外)调入中南区，中南区内原则上不进行生猪(种猪、仔猪除外)跨省(区)调运。
但尽管政策一而再、再而三的收紧，但跨省、跨区生猪调运屡禁不止，每当区域价差回归合理调运区间，各种猪源便涌入广东，造成广东市场异常混乱，不开心猪、淘汰猪、残次猪等等猪源偏多也是广东猪价不理想的因素之一。
产业链纵向快速发展 屠企宰量增加明显
图4 2018-2021年广东省生猪屠宰量统计
同理，产能持续、快速恢复也使得2021年广东省生猪屠宰量大幅增加，截止2021年12月份广东省生猪屠宰量为400.9465万头，同比去年增长50.36%，较2018年底亦增长24.15%。同时，头部规模养殖场不断向屠宰、食品加工等纵向产业链的衍生发展，也是近年来屠宰产业快速良性发展的诱因之一。
综上所述，现阶段广东猪价优势地位不稳固，可以归结为以下几个因素，其一，省内产能快速增长；其二，西南、中南、华中、华北各省产能亦快速恢复；其三，禁调政策形同虚设，中南区各省及西南等地低价猪源入粤阻力几无；其四，市场混乱，低价猪源拉低整体价格水平。而其中最主要的因素仍是省内产能的快速恢复，颇有“销区变产区，产区变销区”、格局调换态势。
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