导语：历年来受春节节日的影响，短期内鸡蛋市场供需关系会发生变化，从而对鸡蛋价格形成影响。就市场情况整体来看，节后属于鸡蛋市场的低谷期，节后鸡蛋价格必跌。
数据来源：钢联数据
这是2018年-2021年的春节前后的鸡蛋价格走势图。具体每年的市场情况如下，2018年春节期间主产区鸡蛋的均价为3.99元/斤，春节前一周的均价是4.20元/斤，春节后一周的均价是3.59元/斤，那么对比节前的价格，节后跌幅达到了14.52%；2019年春节期间主产区均价是3.60元/斤，节后跌幅的话是达到了9.39%；2020年相对来说下滑的幅度要大一些，春节期间主产区的均价为2.95元/斤，节后跌幅达到了31.64%；2021年春节期间主产区均价为3.76元/斤，节后跌幅为5.18%。其中2018年和2019年这两年的跌幅，基本上还都处在一个正常的跌幅空间，相比较这两年，2020年主要是由于受到突发的新冠疫情的影响，对鸡蛋市场造成了一定的混乱，春节前后这个鸡蛋价格，有一个比较大的跌幅，2021年由于受到1月份突发的河北疫情的影响，前期终端集中囤货后，造成后期蛋价大幅下滑，基本上在春节前蛋价就已经跌到较低的一个位置，同时受到2021年整体存栏偏低的一个影响，鸡蛋价格在春节之后得到一定的支撑，因此春节后蛋价的跌幅比较小。那么由近4年的价格走势图可以看出，除了2019年春节期间行情有点微反弹之外，2018年、2020年以及2021年鸡蛋的价格在春节前后都是属于一个下滑的趋势，节后跌价是必然。
节后跌价主要由市场供需决定。
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从供应方面来说，春节后2月份的新增产能主要是9-10月份补栏的鸡苗，那由钢联数据统计来看，9月份鸡苗补栏量环比增加了7.43%，10月份是环比增加了4.68%，因此2022年2月份新开产蛋鸡的数量会比1月份有所增加。淘汰鸡方面，节后可淘老鸡数量有限。因此，理论上节后供应方面会有增加，由此推算的话，理论上3月份的存栏也会比2月份增加，那从整个一季度来看，2022年一季度新开产的蛋鸡数量主要由2021年8月到10月的补栏量来确定，那此阶段补栏量的话，是略低于2021年全年的月均水平的。
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从需求方面来看，春节后的传统淡季一惯会表现的较为明显，但由于新冠疫情点状爆发的影响，蛋商及食品企业节前多是按需采购，且各地提倡就地过年，相对来说外来务工人口流动也会减少，节后市场恢复或将较往年加快，就一季度整体来看，春节之前不管是食品厂的采购还是线上、线下的礼盒、零售等都在春节因素的刺激下出现增加，虽然不及预期，而2-3月份季节性淡季，市场消量将会减少。
从其他方面来看，替代品方面，节后肉鸡和生猪的价格下调，对鸡蛋价格将会形成一定压制。
综合来看，春节后供应增加，需求减弱，鸡蛋市场供大于求的格局将会体现的较为明显，同时替代品方面对鸡蛋价格形成压制，市场心态缺乏明显支撑和提振，但考虑到节前终端备货较往年偏弱，节日气氛影响削弱，同时考虑到价格跌至成本线以下后，不乏有经销商抄底入冷库的可能，由此来看，节后鸡蛋价格下跌幅度或有限，预计下跌空间或在0.20元/斤左右。
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