【前言】大蒜全国六大产区库内杂交红蒜年末价格平稳，市场待售货源减少，目前运费上涨，车辆难寻，节前备货接近尾声，线上交易平台窄幅波动，今日腊月二十七，仍有小部分加工厂正常运营，因今年亏损严重，加工厂推迟放假。我们分别分析一下河南和江苏的节前市场及后市预测。
腊月关键词：春节备货 震荡偏弱
本周牡丹国际大蒜电子盘主力合约DS2204最低价为3749元/吨，最高价为3924元/吨，周均价为3838元/吨，环比上涨208元/吨，涨幅为5.73%。金乡杂交一般混级最低价为4100元/吨，最高价为4280元/吨，周均价在3950元/吨，环比上涨240元/吨，涨幅为6.05%，基差均值为371元/吨。年前借春节备货的东风，短炒商介入，本周电子盘强势走高。
一 价格行情走势
河南产区：本月河南杞县冷库蒜价格震荡趋弱，中上旬因双节带动有限，加之受公共卫生事件影响道路管控，物流受限需求提振有限使价格承压下行，中下旬受电子盘大力提振及春节效应炒作，冷库蒜价格触底反弹，拿货商优先选择地理位置优越的冷库出货，因存货商心态不一，价格仍有乱行表现。整体来看，1月河南产区大蒜价格下跌为主。河南杞县大混级月均价在2.25元/斤，环比下跌0.27元/斤，跌幅在10.7%。
邳州产区：江苏邳州本月价格窄幅波动，在国内刚需和节日备货的加持下，邳州冷库蒜价格波动幅度较小，原皮加工蒜价格较邳州净蒜便宜0.40元/斤左右，差价明显，净蒜的市场份额受到冲击，因今年存货商和加工厂亏损严重，部分加工厂推迟放假，临近年关，运费上涨，车辆难寻，预计节前市场平稳为主。江苏邳州6.5cm净蒜月均价在3.96元/斤，环比下跌0.22元/斤，跌幅在5.26%。
二 利润分析 凄凄惨惨
本月河南杞县冷库蒜亏损加剧，春节备货效应打折扣，卖压偏大，存货商含泪出货。以河南杞县大混级大蒜为采集样本，库外蒜（6-8月）采购均价为2.47元/斤；冷库成本按照320元/吨计算；代办费用按照40元/吨计算；损耗成本随着时间增加而增加；货币利息按照银行贷款利率计算。通过计算得知：河南储存商目前亏损1400元/吨左右。
邳州蒜得益于国内各大批发市场的刚需支撑，本月邳州冷库蒜虽有亏损，但亏损幅度仍好于山东和河南，行情较为平稳，以江苏邳州6.5cm大蒜为采集样本，库外蒜（6-8月）采购均价为3.64元/斤；冷库成本按照380元/吨计算；代办费用按照40元/吨计算；损耗成本随着时间增加而增加；货币利息按照银行贷款利率计算。通过计算得知：江苏邳州储存商目前亏损460元/吨左右。
三 关于后市预测 大咖有话说
江苏某出口企业负责人表示年后必会跌价且幅度堪忧，大蒜行情的影响因素较多，但供需是关键和主导，目前大蒜剩余量偏大已是不争的事实，受新冠影响，出口远不及去年，而内销也因餐饮业的不景气持续疲软，在供应远远大于需求面前，大蒜想要逆势转折难上加难。出口方面，印尼的订单将在3月放量，目前发达国家需求平稳，本月韩国的订单主要是以金乡的老蒜和原皮加工为主，邳州净蒜份额受原皮加工蒜挤占严重，净蒜走量不及预期，因邳州受国内刚需加持，邳州存货商的亏损约为金乡存货商的一半，但邳州蒜没有存两年的习惯，卖压偏大，年后若需求不撑，降价幅度令人堪忧。若邳州蒜支撑有限，其余产区的自救之路何去何从？牛去虎来，让我们届时跟随Mysteeel农产品的步伐一起聚焦苗情。
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