11月红葱均价0.95元/斤，环比上涨0.10元/斤；黄葱均价0.61元/斤，环比上涨0.13元/斤。市场交易以甘肃葱和山东冷库货源为主，月初甘肃产区受疫情影响出货受阻，一定程度带动了价格上涨。随着冷库葱质变率提高，部分货源需翻包销售，冷库葱成交多以质论价。11月下旬市场交易一般，甘肃葱、山东冷库葱整体走货显慢，价格稍有下调。随着库存货源质变率提高，预计短期内红黄葱价格稳中向好，元旦前后出货高峰，预计12月底价格可能会有小幅下调。由于需求端仍存在不确定性因素，再加上天气、出口、疫情防控等因素影响，建议储存商随行出货，避免过度压货，并同时关注相关产品的市场动态，随行调整策略，规避市场风险。
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