调研时间：4月13日
调研地点：辽宁
企业一：规模屠宰、养殖企业
1：公司介绍：生猪养殖模式为自繁自养，目前年出栏7万头左右，2022年预计完成100万头生猪项目。每月22-24天都有生猪出栏，原来出栏260头/天，当前出栏130头/天。公司自有屠宰场预计2023年建成，屠宰产能可达到3000头/日。目前公司采用屠宰场代宰模式，代宰费40元/头，屠宰场宰完公司销售下游肉制品。
2：白条销售：2月前生猪屠宰量在200头/日以上，销售地区以沈阳为主，占比50%，大连也有，北京有少量。2月末开始不再与屠宰场进行代宰业务，以销售毛猪为主。当前白条价格26元/kg，各级别白条级差一般在0.2元/kg，根据屠宰场不同也有差异。今年消费较差，沈阳2021年生猪销量在5000头左右，2020年同期销量7000-8000头，同比20年同期有明显下降，2020年商超销量是2021年同期的1.2倍，鸡肉替代作用还是比较明显。毛猪价格变化可在当日传导到猪肉价格。
3：市场行情：当前收购体重140kg左右，出肉率72%（一般出肉率在70%-71%，肥猪出肉率都很难到达72%，下水按品种销售），出栏体重偏大，小的时候出栏体重在110kg左右，沈阳消费偏好瘦猪肉，出栏体重难有明显季节性变化。目前辽宁地区没有做分割，内蒙1000头分割300头左右，少的时候分割200头，多的时候分割400头，年前分割入库并不多。目前屠宰处于亏损状态，毛猪-白条价差在10元/kg以上才有盈利。
4：养殖成本：辽宁外购仔猪成本18元/kg，内蒙地区自繁自养成本最低可以控制在14.38元/kg（出栏体重125-135kg），2020年4月开始种猪场投产，外购数量减少。
5：生猪外调：外调较少，以辽宁省内为主，销售不掉也会卖给其他企业。
6：疫情：非瘟刚开始爆发时是全场扑杀，正常消毒后空栏1年多再投产，现在复养空栏时间大幅缩短。非瘟发病后拔牙仍有明显效果。
冻品：2020年沈阳冻品销售占比20%左右，2019年最高峰时期冻品占到可以达到50%。鲜冻价差在10-15元/kg时有利于冻品销售，目前价差较小，冻品吸引力降低。另外，新冠时期猪肉消费更好，2020年商超销售明显好于2021年（往常销售1头，2020年可销售3头）。
7：行情看法：非瘟情况尚不明确，价格不确定是否是底部。后期价格还会上涨，但空间有限，毛猪高点（下半年10.1前后）预计在26-27元/kg，白条34-35元/kg。
企业二：规模屠宰企业
1：公司介绍：共有三个场，分别在北京平谷，河北南宫，辽宁沈阳。屠宰设计产能200万头，目前80万头屠宰量，主要供应辽宁和北京猪肉需求，产能利用率在30%-40%。生猪采购半径以东三省+内蒙为主，规模场和散户都收，大部分通过猪经济收购。
2：市场屠宰情况：春节前屠宰场基本满产，最高的时候日均屠宰量在5000-6000头。春节后需求较差，正常不算北京的屠宰量2000头/天，现在加上北京的量都不到2000，相对正常下降25%，近期低价稍微刺激了一点下游消费。2020年屠宰体重在220-230斤，2021年由于价格偏低，体重偏大的猪也会收购，屠宰后做分割价格也合适。当前生猪出栏体重越来越大，20年大的比小的贵，21年小的比大的贵0.5-1元/斤，当前平均收购体重240kg。对于企业来说，涨价行情时可以通过压制收购价，提高白条价赚取更高利润。附近屠宰产能：铁岭牧原100万屠宰产能，大红门，北票温氏，盘锦，都有100万屠宰产能，近两年投产，东北屠宰产能是过剩的。
3：市场养殖情况：当前代养费350-400元/头，非瘟前200元/头。大规模场成本较高，非瘟前规模场成本控制好的可能达到6.5元/斤，非瘟后不可能，不考虑死淘率成本也难做到7元以下。规模型（年出栏5000头以上）养殖场出栏占比40%，以前占比只有25%左右。
4：冻品：猪价9元/斤时部分毛猪进行分割，比进口二分体便宜，10元的毛猪对应27000-28000冻品成本。企业当前冻品库存在4000-5000吨，正常情况下为3000吨，目前满库，还需从外面冷库储存，目前库里以国储进口肉为主。东北猪价越跌，屠宰亏损越严重，肉价跌的比毛猪更迅速。
5：行情看法：21年生猪出栏一定高于20年，饲料销量有明显增长。猪价12-13元/斤是合理的，只是本轮掉价有点超预期，现在出栏还是亏损状态，大猪仍未出栏。后期猪价涨到13元/斤，每头猪盈利400-500元出栏更合适。
企业三：规模屠宰企业
1：公司介绍：公司日均屠宰1000-1500头，春节后最少时日均屠宰量只有几十头，最近一直在增加，猪价下跌后屠宰量有明显回升，以前正常日均屠宰量300-400头，主要为人员设施跟不上，后期日均屠宰量预计可达1500-2000头，最大日产能可以达到7000-8000头，主要从集团企业（内蒙、黑龙江、辽宁）及散户渠道进猪。目前通过猪经济采购为主，没有直采。
2：市场行情：当前生猪收购体重135-140kg，收购较为容易，去年四季度屠宰均重120kg+，某同行前期最大收购体重190kg，20年公母比例为8:2，目前5:5。集团企业只要出猪，市场就不缺猪。2月份80-90kg小体重猪出的多，辽宁北镇、昌图小白条多。一季度屠宰量同比20年同期增加50%，环比四季度减少30%。目前大肥猪出栏1/3，按当前速度可以出到4月底，现在380斤以上的猪没人要，五一之后大肥猪需求会更少。
3：调运政策：大肥猪可以直接运到南方，活猪可以跨区调运，中南六省调运政策对生猪调运影响不大，政策相对较松散。另外，开饲养票有抽血证明就可以调运。
4：冻品：企业设计库存3000吨，目前还未装满，进口国产均有，鲜销：分割=9:1（最多）。
5：行情看法：目前二次育肥进场较多，有拉到南方二次育肥现象，240-320斤出栏都有育肥动作，为了赌5月底现货上涨，春节后现货那波下跌就有二次育肥进场，现在出栏基本也不亏。当前标猪价格明显高于肥猪价格。6-7月断档期现货预计可以涨至15-16元/斤，上行幅度有限。下半年10.1前后还会有10元以下的价格，黑吉辽内蒙不会缺，河南山东河北会出现断档期。
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