一、本周行情综述
本周主产区冷库蒜价格趋弱，市场待售货源充足。主产区金乡红皮中混本周2.20元/斤，较上周2.29跌0.09，涨幅为3.9%，跌幅较大。本周在高库存及无其他利好的压力下，部分存货商持悲观心态，降级销售价格乱行，同一型号根据心态不同存一定价差，冷库蒜价格开启跌势。
|
地区 |
规格 |
上周价格 |
本周价格 |
|
杞县 |
冷库大混级 |
2.29 |
2.23 |
|
金乡 |
冷库红皮中混 |
2.29 |
2.20 |
|
中牟 |
库外新蒜大混级 |
2.28 |
2.23 |
|
邳州 |
新蒜红皮净蒜6.5公分 |
2.70 |
2.55 |
|
苍山 |
库内四六瓣印尼蒜 |
2.70 |
2.60 |
二、供需分析
供应方面：
金乡冷库红皮蒜价格趋弱，存货商心态恐慌，多持悲观心态，市场价格乱行，待售货源有增多表现，价格松动可商谈，拿货商压价挑选少量补货，购销氛围僵持，炒货商观望为主，低价货源询问度较高；河南产区部分存货商降级销售，走货量尚可，走货以蒜米料和市场货为主，部分从业者纷纷去河南调研大蒜种植面积和产量事宜，河南和江苏的新苔开始上市；邳州价格下跌，出口东南亚订单以外调金乡货源为主，临沂产区以弱稳为主，行情不快。
需求方面：
本周批发市场冷库蒜销量不佳，价格下行，南方批发市场以销售鲜蒜为主，北方批发市场陆续出售鲜蒜，目前云南多瓣蒜价格大概在2元/斤左右，以质论价，价格处于跌势。部分餐饮店直接通过电商下单，对批发市场的销量影响较大。
出口方面：
本周海关数据更新，据海关数据显示，2021年2月鲜或冷藏的蒜头出口量为89423.747吨，累计出口量为191583.573吨，出口金额为9287.1581万美元，累计出口金额为25080.862万美元，出口均价为1038.56美元/7吨，累计出口均价为1035.31美元/吨，出口量环比下降41.49%，同比增长5.16%，累计出口量与去年同期数量相比增长26.45%。目前东南亚等国以消化库存为主，出口公司压价谈判，国内出口公司订单减少，部分公司利润倒挂。
三、相关产品分析
生姜：本周（20210312-0318）本周北方大面姜产区整体需求有限，价格行情涨落兼有，运行较为稳定。本周货源供应量较上周相比基本持平，受农忙影响，各大产区农户出货积极一般，客商多是刚需补货为主，姜种有序交易，价格稳定。小黄姜产区行情无明显变化，暂时稳定。
四、后市预测
电子盘趋弱，炒作难敌库存高压，从业者看空心态浓厚，各大商超销售鲜蒜为主，且鲜蒜价格处于弱势下跌，下游餐饮按需采购，批发市场冷库蒜销量不佳。库存高位，出口方面压价谈判，预计3月底库存量160万吨以上。目前多持悲观心态，走货以低价货源，预计冷库蒜价格趋弱为主。
免责声明：Mysteel力求使用的信息准确、信息所述内容及观点的客观公正，但并不保证其是否需要进行必要变更。Mysteel提供的信息仅供客户决策参考，并不构成对客户决策的直接建议，客户不应以此取代自己的独立判断，客户做出的任何决策与Mysteel无关。本报告版权归Mysteel所有，为非公开资料，仅供Mysteel客户自身使用；本文为Mysteel编辑，如需使用，请联系021-26093490申请授权，未经Mysteel书面授权，任何人不得以任何形式传播、发布、复制本报告。Mysteel保留对任何侵权行为和有悖报告原意的引用行为进行追究的权利。