春节假期过后，自2月18日至3月15日近一个月的时间内，鸡蛋全国主产区均价在3.60-3.79元/斤之间反复波动，截止到3月15日全国主产区均价3.71元/斤，如下图所示。
图1 2月18日-3月15日全国区均价走势图
信息来源：我的农产品网
在近一个月的时间内，蛋价以“W”趋势上下小幅摆动，整体幅度不超过5%，造成市场此种表现的具体原因是什么？蛋价又能否在“清明”顺“节”起飞？我的农产品网从供需、库存等各个方面为您进行详细解读。
目前影响鸡蛋市场的有以下几个主要因素：
（一）在产蛋鸡存栏量继续下降存难度
图2 2020年-2021年2月份全国在产蛋鸡存栏量
数据来源：我的农产品网
如图所示，2月底，全国在产蛋鸡存栏量约为12.06亿只，环比增幅0.5%，同比跌幅8.7%。进入3月份，新开产蛋鸡主要是2020年10月、11月补栏的鸡苗，同期鸡蛋价格较低，补栏量较少，因此本月新开产的蛋鸡数量偏低。本月淘汰鸡出栏量同样偏少，多数养殖场选择年前淘汰，年后可淘鸡数量有限，且年前集中淘汰老鸡的养殖场，年后都在陆续上鸡，虽都有保持一定的空栏，但是存栏量已经暂时停止下降，春节期间选择换羽的养殖场，也陆续相继开产，近期来看，“清明节”期间在产蛋鸡存栏量已经基本定型。
（二）节后产销区需求回暖延迟
众所周知，春节前受到疫情影响终端群众囤货积极，储存数量远超于往年，而“就地过年”的政策倡导，限制了销区市场的人员流动性，导致节前备货时间提前，节后市场需求恢复延迟。进入3月份，学校开学、食品企业开工，给委靡不振的鸡蛋市场带来一丝希望，价格也随之反弹，但是从鸡蛋主要消费群体来看，终端群众需求仍是价格上行的主动力，在需求尚未完全恢复的情况下，价格反弹也只能是“昙花一现”般的短暂表现。
（三）各个环节库存消化缓慢
节前备货时间提前，导致的直接结果，就是鸡蛋库存高于往年，积压明显。春节前后，约10天左右的时间，鸡蛋市场交易基本停滞，此时生产的鸡蛋转为库存，存储于养殖场、经销商、终端等各个环节。春节后，需求在逐渐回暖，库存也在缓慢消化，但是消化需要过程，在库存尚未完全消化前，价格难以持续性上涨，这也是蛋价呈“W”走势的原因。
（四）后市预测
利空出尽是利好：需求回暖、库存消化。
那么 “清明节”或许是一个价格回暖的信号，首先部分养殖户会受到成本、价格等多方面因素的影响被迫淘汰，存栏量开始下降；其次春节各个环节储备的鸡蛋库存也将在本月消化，库存压力得以缓解；同时下游市场需求恢复，终端市场补货等，皆会带动市场好转，综合来看，近期蛋价仍以低位调整为主，3月底4月初市场或开始回暖。
（五）近期仍需要关注的几个影响因素
1、食品厂及冷库入库情况；
2、淘汰、延淘、换羽情况；
3、养殖场补栏情况；
4、电商平台采购及价格。
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