大蒜年前年后两重天，年前正月里的这波跌势始料未及，截止目前，金乡中混主流成交2.25元/斤左右，较年前的2.65元/斤暴跌0.4元，跌幅15%。年前囤货商和炒货商大多亏损，急售商持恐慌心态抛货退市，拿货商延缓释放订单，这波操作又是几家欢喜几家愁，下面我们分别从几个主要方面分析促成这波跌势的利空因素。
- 炒涨导火索——苗情
年前炒货商利用冷空气影响苗情大做文章，寒潮造成减产的消息持续发酵。小编当时电话分别调研了山东、河南、江苏和河北等主产区的苗情受损情况，部分反馈在二膜的加持下，蒜苗几乎不受影响，没有二膜的地区虽有受损但影响不大，山东泰安莱芜等地受损相对严重。但仍有部分认为将造成减产，电子盘配合拉涨，年前涨势如潮。年后气温大幅回升，苗情返青情况良好，从业者对减产预期减少，此为利空其一。
库存还是库存
主产区冷库蒜库存统计表
单位：万吨
|
区域 |
9月 |
10月 |
11月 |
12月 |
1月 |
2月 |
|
金乡产区 |
260 |
227 |
200.5 |
175 |
147 |
134 |
|
杞县产区 |
51 |
48 |
39.1 |
32.6 |
22 |
19 |
|
中牟产区 |
16 |
14.3 |
13.2 |
9.8 |
8 |
6.6 |
|
邳州产区 |
52 |
46.8 |
40.7 |
35.7 |
28 |
24.2 |
|
苍山产区 |
23 |
17.9 |
13.3 |
10.8 |
9.5 |
8.6 |
|
莱芜产区 |
16.3 |
14.3 |
13.1 |
11.2 |
9.5 |
8.2 |
|
每月出库量 |
45.7 |
50 |
48.4 |
44.8 |
51.1 |
23.4 |
|
合计 |
418.3 |
368.3 |
319.9 |
275.1 |
224 |
200.6 |
如图所示：自去年9月开始，冷库蒜走货量稳定，炒货商信心十足，认为正月刚需支撑，价格以稳为主，甚至再次走高，因年前炒涨，批发市场和加工厂等均有备货，出口方面提前预定，年后的出货量中，至少一半为年前订单，加上出货周期较短，2月走货量不及年前一半。
- 心态
大蒜是金融属性非常强的炒作商品，在这场博弈中，从业者的心态对价格走势至关重要，年后需求不振，急售商心态恐慌着急出货，加速冷库蒜价格下跌，对价格行情判断弱势的存货商均想抛货退市，近日电子盘拉涨，加速库存消化，市场开始微妙变化。
- 鲜蒜上市
年后气温回升，云南鲜蒜提前进入各大商超，受冷库蒜出芽等问题限制，南方批发市场均以鲜蒜为主，北方批发市场老蒜销量不佳，价格下行。随着云南鲜蒜陆续上市，河南早熟蒜将紧随其后，冷库蒜运作时间有限。
小编建议：
截止3月10日，价格有趋稳坚挺态势，拿货商开始陆续释放订单，但在库存偏高的压力下，价格上行动力仍然不足。从业者须重点关注续库情况、蒜米料出货情况及出口配额情况，这三个方面将是这两个月影响价格走势的关键因素，大蒜江湖谁主沉浮，欢迎各界朋友共同探讨17663023979。
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