1．干辣椒本周市场行情回顾
小辣椒：本周（2月26日-3月4日）国内干椒市场成交局面逐渐好转，成交价格有上涨迹象。目前山东金乡库外椒基本结束，德州、临颍及柘城余货寥寥，农户缓慢出货，价格偏高；市场目前主要以冷库货源供应为主，目前部分货主对于目前价格认可，出货意向积极，放出货源多为一般货源，优质货源多等后期出售，目前金乡地区客户出货意向偏积极，主要因为金乡货源销售时间较短，多数要再5月份为大蒜存货而准备腾库，另外目前印度辣椒大量供应，部分客户要回拢资金，故出货较为积极。
河南：本周河南产区辣椒货源供应有增加趋势，尤其在本周降雨结束之后，柘城等地区辣椒上量均有增加，成交气氛稳中渐快，价格有小涨迹象。截止目前，商丘柘城地区三樱椒，上通货，价格参考8.20元/斤左右；临颍，三樱椒，上通货，价格参考8.00元/斤左右。市场成交方面，多数以销区客户为主，询价较多，实际成交一般。但因库内成本以及客户对于后期价格有上涨预期，故区域内报价整体偏涨。
山东：本周山东产区辣椒供应尚可，交投平衡，价格小涨运行。目前，山东金乡产区库内辣椒上通货，实际成交价格参考8.20元/斤，略强于上周。目前山东产区冷库货源整体供应量足，且货源质量尚可，客户有一定需求，但春节刚过，市场大量采购情绪不浓，价格整体变化不大。德州地区库外椒仍有一定余量，但多集中于农户手中，缓慢出货，另外，由于现在未采摘货源多数较干，农户在采摘过程中多有喷水操作，从而导致湿度较大，成交一般。
大辣椒：目前国内大椒产区余量较少，客户询价较多，走货速度较快。以山西忻州市为例，目前市场辣椒基本进入扫尾阶段，价格偏高。截至目前北京红，上通货，带把，价格参考5.20-5.40元/斤；内蒙古通辽市场目前余货量也较少，预计半月内，库外椒销售结束，现剩余且湿度偏高，但因货少支撑，价格处于高位水平，目前上通货，价格参考4.20-4.60元/斤；新疆地区目前货源余量也处于低位水平，询价客户较多，出货较快，现剩余货源多前期商贩自存货源，加工及未加工货源均有存货。现市场铁板椒，上通货，价格参考10.00元/公斤。
印度椒：据我的农产品网了解，目前印度椒价格出现两级分化趋势，国内港口价格下降，而印度国内辣椒价格有上涨迹象。据印度出口商反应，目前印度椒出口需求旺盛，中国客户大量采购，支撑价格持续小涨。而国内进口椒大量增加，导致价格下降，据了解，到3月底，预计能有2000-3000个柜到货，到岸成本参考2350-2375美元/吨，不含税。正是国内货源量大，导致价格下跌。目前是7，带把，价格8.00元/斤左右；去把，价格12.00-12.20元/斤；剪把，价格10.00-10.20元/斤。
2．干辣椒需求情况分析
陕西省兴平市汤坊镇王堡辣椒市场目前干椒走货情况尚可，价格稳定运行。目前市场线椒及铁板椒走货较快，其他货源成交一般。目前市场北疆线椒，剪把新货，价格参考8.50-9.00元/斤；南疆线椒，剪把新货，价格参考7.80-8.20元/斤，北疆线椒，带把新货，价格参考6.50-7.00元/斤。山东及河南三樱椒，价格参考9.00元/斤左右。
3.相关产品行情介绍
大蒜：本周主产区冷库蒜价格先跌后稳，金乡冷库红皮中混由2.48元/斤跌至2.33元/斤，跌0.15元/斤，跌幅为6.4%。本周冷库蒜价格下跌主因是市场走货不见起色，部分急售商着急出手让利商谈，拖拽市场价格，市场悲观情绪浓厚，拿货商谨慎拿货，压价挑选。本周雨雪天气业界普遍认为更有利于苗情生长，电子盘震荡下行，诸多因素导致本周价格继续下行。
4.下周干辣椒行情展望
从供应方面来看，虽然库外干椒基本结束，但库内椒货源充足，尤其小辣椒方面，目前出货客户出货意愿积极，但终端多有定量备货，大量采购意向不强，市场近期交易预计表现稳态，价格平稳居多。
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