马铃薯周报：新旧薯价格持续下滑 下游需求依旧疲软（20210226-0304）

一、马铃薯价格

表1 本周马铃薯主产区价格走势图

本周（20210226-0304）本周马铃薯各产区走货较上周稍有好转，整体成交量依然不大，价格持续下滑状态。目前产区储存户出货意愿强烈，但市场接受度依旧不高，客商观望心态浓厚，价格多样显乱。本周降价幅度较大的当属南方新薯，由上周均价1.45元/斤到本周1.13元/斤，下跌幅度22%；其他产区价格下调0.05-0.20元/斤不等，薯市行情低迷，购销氛围清淡。

• 表2 马铃薯主产区价格

单位：元 /斤

二、供需状态

主要产区库存马铃薯供应状态

三、相关产品分析

本周洋葱各产地走货不畅，加工厂少量采货，存储商迫于压力急于出货，贸易商借机压低价格，使得价格持续下跌。甘肃等产地主以脱水洋葱加工厂采购为主，其走货偏慢，山东等冷库，存储商出葱意愿强烈，但市场走货不佳。云南葱逐步上市，价格不稳，走货量尚可。本周红紫葱均价为0.72元/斤左右，环比下跌0.47元/斤左右，同比下跌0.83元/斤；本周黄葱均价为0.59元/斤左右，环比下跌0.45元/斤左右，同比上涨0.07元/斤左右。

四、下周马铃薯行情展望

供应：本周马铃薯产区市场走货速度仍慢，但个别产区像河北围场，山东肥城等地走货较前几日有所好转，但整体出货量仍少，大多数产区行情显弱。云南德宏、广东惠东新薯价格继续回落，农户出货意愿较强，客商挑拣压价，目前市场对新薯青睐的度不高，库存薯走货对比之下较为活跃。甘肃、宁夏等地淀粉厂陆续开工，需求量有所增加，但淀粉厂价格较低，农户捂货惜售。货源供大于的状态明显。目前北方大部分产区库存消化已完成70%以上，进入库存尾期，东北产区整体消化进度缓慢，牡丹江产区库存消化将近70%左右，黑龙江讷河、依安等地库存消化参考35%以上。山东产区库存消化完成70%-80%之间。甘肃产区库存消化完成70%左右，宁夏产区存储商货源消化完成80%以上，农户手中的货源消化完成40%左右。广东惠东、云南德宏产区新薯从周内初到目前价格持续回落，采挖进度参考1/4左右，库存压力较大。

需求：销区市场年前存货价格较高，在售货源较多，市场库存消化力度不足，产区价格持续回落，贸易商观望心态明显。学校、工厂陆续开学，目前来看未带动大面积走货量，加之目前整体蔬菜大环境回暖，马铃薯需求亦被打压。

目前马铃薯淀粉价格以稳定运行。由于产区马铃薯的原料库存不足等因素，主产区厂家与市场参与者看涨气氛浓厚。部分企业3月底之前备货马铃薯原料，预计4月初加工生产。预计马铃薯淀粉价格短期内仍以稳定运行。

其他：未来三天具体预报，3月4日08时至5日08时，内蒙古东部、东北地区西部和北部、新疆沿天山地区和南疆西部山区、西藏东北部、青海东南部等地部分地区有小到中雪或雨夹雪。西藏东部、江汉大部、江南大部、西南地区东部和北部、华南、台湾岛等地部分地区有小到中雨。内蒙古、东北地区大部、浙江北部、西藏等地部分地区有4～6级及以上风。

预测：目前学校都已开学，工厂、餐厅恢复营业，马铃薯产区走货量较上周稍有好转，但整体成交量依然不大。新薯、库存薯下跌趋势明显，储存户出货意愿强烈，客商多持观望态度，需求依然不旺。现在新薯集中上市，加之天气回暖，蔬菜供应品种日渐增多，我的农产品网预测近期马铃薯弱势下跌趋势或将持续。

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