3月1日，郑州商品交易所白糖期货主力2105合约结算价格较上一交易日（2月26日）下跌18元/吨至5410元/吨，跌幅为0.33%；收盘价格为5453元/吨，较上一交易日结算价格上涨25元/吨或0.46%。日内交易中，SR2105合约的最高价为5454元/吨，最低价为5340元/吨，最大波动幅度为114元/吨，收于平头小阳线。
从分时走势图上看，郑糖主力SR2105合约在于26日夜盘以大幅低开入场，在经历盘初因多头平仓而短线下跌至5350元/吨的关键技术支撑下方后，随着空头陆续选择止盈离场，该合约价格震荡回升。在夜盘盘末交易中，该合约价格一度反弹至平盘价格附近，但截至收盘前再度小幅回落。
虽然ICE原糖主力5月合约在郑商所夜盘收盘后继续走低，且美盘26日当天结算价格录得下跌，并导致中国加工糖厂的原糖采购成本出现约75元/吨左右的降幅（执行15%进口关税的情况下），但由于美国众议院于美东时间27日凌晨通过了1.9万亿规模的疫情经济刺激计划，并提振国际原油期货价格在今日亚市早盘交易中录得回升。因此，在3月1号的日盘交易时段内，投资者在郑糖期货上的交投相对谨慎，导致SR2105合约缺乏明确方向性，在平盘价格附近呈现横向整理走势。
从SR2105合约的持仓量变动情况来看，投资者在2月26日夜盘减仓15763手，在3月1日午前交易时段增仓2220手，在午后交易中再次增仓540手。从成交数据上看，截至午后收盘，投资者在SR2105合约上的多平操作占比为23.1%，较多开占比高0.7%；空平操作占比为20.4%，较空开占比高3.9%。
持仓方面：当天主力SR2105合约持仓量减少13003手至400455手；SR2109合约持仓量增加18333手至223962；白糖期货总持仓量共增加8108手至672182手。
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