价格方面：本周玉米淀粉价格涨跌互现。截止2月20日，山东地区淀粉主流报价3670-3750元/吨，价格较节前上调20元/吨；河北地区玉米淀粉主流报价3700元/吨，价格较节前持平；吉林地区玉米淀粉地销主流报价3550-3600元/吨，价格较节前持平；黑龙江地区玉米淀粉主流报价3450-3500元/吨，价格较节前下调50-100元/吨。
图一：2020-2021年玉米淀粉价格走势图
本周玉米淀粉价格企稳运行，春节假期氛围较重，市场活跃度低，价格维持稳定。自昨日开始，市场购销逐步恢复，上下游企业陆续恢复生产，部分中下游企业陆续补单。成本方面，节后玉米原料价格偏强运行，深加工企业节后陆续开工存在刚性补库需求，叠加近期厂门玉米到货量持续较低，企业提价收购。东北地区前期价格稳定，随着购销气氛逐步恢复，今日玉米价格亦小幅上涨。成本价格偏强运行，提振淀粉价格上涨且拉动下游补库积极性，近期签单良好。实际成交方面，山东地区目前主流成交价格3650-3700元/吨左右，较节前小幅上涨20-30元/吨。而东北地区，今日部分企业大幅下调报价，主流报价3450-3500元/吨左右，由于南方企业多数未恢复生产，新签订单情况一般，价格下调吸引成交。
二、开机率下行，库存增加明显
根据我的农产品网对全国66家玉米淀粉企业调查数据显示，春节期间玉米淀粉开工率照例下行，跌至40%左右，其中山东地区下降较为明显。
玉米加工量及开工率：据我的农产品网调查数据显示，2021年第7周（2月11日-2月17日）全国玉米加工总量为37.85万吨，开机率为40.07%；较第6周（2月4日-2月10日）玉米加工总量下降7.54万吨，开机率下降7.98%。
淀粉产量：据我的农产品网调查数据显示，2021年第7周（2月11日-2月17日）全国玉米淀粉产量为18.74万吨，较第6周（2月4日-2月10日）玉米淀粉产量减少3.72万吨。
图二：2018-2020年玉米淀粉行业开工率走势图
库存方面： 春节假期期间市场购销活动、物流发货基本停滞，本周玉米淀粉库存增加较为明显。根据我的农产品网对全国66家主要玉米淀粉厂家的最新调查数据显示，2021年第7周，截止2月18日玉米淀粉企业淀粉库存总量83.3万吨，较上周增加10.4万吨，增幅14.27%；月环比增加7.2万吨，增幅42.03%；年同比降低4.3万吨，降幅4.88%。
图三：2018-2020年玉米淀粉行业库存走势图
三、玉米淀粉代表区域利润
2021年第7周环比上周，吉林、山东地区利润基本持平。
四、 5月淀粉-玉米盘面利润
2021年第7周，盘面5月淀粉与玉米利润环比上周升高36个点。
五、 玉米淀粉5月基差
2021年第7周，吉林、黑龙江、山东地区玉米淀粉基差环比上周呈现下降趋势，主要是因为cs2105合约假期开盘后出现明显涨幅。
六、后市预判
临近春节，国内各地市场购销活跃度下降，玉米及淀粉等上下游市场参与主体基本结束购销活动，市场气氛清淡，淀粉上下游工厂停机计划逐步拟定，节前淀粉价格波动有限。
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