马铃薯周报：年前交易陆续结束 多数产区有价无市（20210205-0210）

一、马铃薯价格

表1 本周马铃薯主产区价格走势图

本周（20210205-0210）本周是临近春节的最后一周，马铃薯各产区价格较为稳定，客商购买意向降低，成交量增加不显。周内前期西北产区走货速度一般，窖内薯价格变化不大，宁夏西吉产区“青薯9号”周内均价参考0.70元/斤，“陇薯10号”参考0.71元/斤。 山东胶州产区周内均价参考1.00元/斤，滕州产区周内均价参考1.35元/斤，肥城产区周内均价参考1.30元/斤。河北产区受公共卫生事件影响，产区车辆难调，走货缓慢。内蒙古产区进入库存后期，卖家卖货积极性不高，行情以稳为主。南方新薯开始陆续上线，广东惠东产区周内均价参考1.65元/斤。

• 表2 马铃薯主产区价格

单位：元 /斤

二、供需情况分析

主要产区库存马铃薯出货进度

三、相关产品分析

大蒜1月份出口量较大，目前剩余200多万吨的库存量不算高位，若2月份出口量保持增势，大蒜库存消化速度将加快。因去年下游拿货商存货滞销，部分返回金乡冷库，今年批发市场、代加工均谨慎采购，尤其是河北及东北地区备货大幅减少，今年销区市场备货最多在四成左右，春节期间将是大蒜消费高峰期，目前疫情得到有效控制，餐饮业将有序开展，下游刚需支撑，大蒜剩余库存量适中，部分出口订单延到年后发货，故春节后大蒜价格或将坚挺。

四、下周马铃薯行情展望

供应：本周临近春节，产区购销氛围较为冷清，多是周边市场补货，成交量增加不显。目前销区市场年前备货充足，加之运费上涨，车辆难调，导致产区库存消耗进度缓慢。目前以华北地区库存消化最快，大部分产区库存消化已完成60%以上，整体消化已过半，东北产区整体消化进度缓慢，除牡丹江产区库存消化将近70%左右，其他产区消化寥寥。本周西北产区周内前期走货速度较快，窖内薯库存有序出货，周内后期走货开始放缓，目前产区甘肃产区库存消化完成50%左右，宁夏产区存储商货源消化完成80%以上，农户手中的货源消化完成30%左右。山东产区整体库存消化完成50%以上。广东惠东新薯开始陆续上市。

需求：周销区市场在售货源充足，走货速度一般，以周边市场补货为主，价格相对稳定。

其他：未来10天（2月9-18日），江南大部、华南、贵州等地累计降水量有25～60毫米，部分地区降水量70～90毫米；上述大部地区降水量较常年同期偏多3～8成，局部偏多1～3倍。此外，新疆北部、华北、黄淮东部、东北地区等地累计降水量有1～5毫米，局地超过8毫米。

预测：本周是春节前的最后一周，产区市场大部分已经提前停止交易，销区市场在售货源充足，并为因节日气氛的烘托带动产区市场走货。预测年后因马铃薯产区库存越来越少，好货难求等因素，会带动马铃薯市场一波小幅上涨。但是年后随着气温逐步回暖，云南、广东新薯开始上市，届时会对库存薯带来一定的价格压力。

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