1．干辣椒本周市场行情回顾
小辣椒：本周（2月5日-2月10日）国内干椒市场成交局面逐渐减淡，上货量逐渐减少，一方面是库外椒本身余量减少，另外一方面是春节临近，客商备货基本结束，市场交易基本进入暂停阶段，截止目前，多地辣椒市场代办基本进入停业状态，预计年后正月初十开市。
河南：本周河南产区辣椒交易明显转淡，其中柘城市场上货寥寥，基本无交易，目前市场三樱椒报价高位持稳，8.10-8.30元/斤；上通货，7.90-8.00元/斤。临颍市场目前零星交易，基本无交易，但市场辣椒报价持续高位。现市场精品8.00-8.20元/斤；上通货，7.60-7.80元/斤。
山东：本周山东产区辣椒市场基本无交易，本身产区内货源余量就少于河南产区，另外春节临近，市场货源极少，且目前剩余货源报价偏高，实际成交寥寥。目前金乡地区辣椒精品报价参考7.60-7.80元/斤。德州地区因为临近河北产区，目前市场基本无交易，近期交易放缓导致市场仍有一定余量，但预计年后会快速消化。
大辣椒：春节前期，国内大辣椒市场成交局面有明显改观，市场剩余量逐渐减少。现内蒙古地区货源余量约3成，存储商入手意愿增强。目前内蒙地区北京红好货价格参考4.10-4.30元/斤，山西忻州地区北京红好货收购价格参考4.70-4.80元/斤。
印度椒：本周港口印度椒成交基本处于停滞状态，物流调车有难度。另外销区印度椒前期出货进度尚可，多数销区客户反映前期库存货源基本在年前消化，年后，将有印度新椒大量涌入，届时逢低入手。
2．干辣椒需求情况分析
山东青岛于家村现在辣椒交易基本暂停，疫情影响，现在外发受限，当地客户需求寥寥，价格弱稳运行。目前市场北京红，带把，9000-10000元/吨；北京红，去把，12600-13000元/吨；千斤红，去把，新疆货为主，12000-13000元/吨；铁板椒，去把，14000-14500元/吨；铁板椒，带把，9500-10500元/吨；红龙13，去把，12800-13500元/吨；红龙13，带把，10000-10500元/吨。
3.相关产品行情介绍
大蒜：大蒜1月份出口量较大，目前剩余200多万吨的库存量不算高位，若2月份出口量保持增势，大蒜库存消化速度将加快。因去年下游拿货商存货滞销，部分返回金乡冷库，今年批发市场、代加工均谨慎采购，尤其是河北及东北地区备货大幅减少，今年销区市场备货最多在四成左右，春节期间将是大蒜消费高峰期，目前疫情得到有效控制，餐饮业将有序开展，下游刚需支撑，大蒜剩余库存量适中，部分出口订单延到年后发货，故春节后大蒜价格或将坚挺。4.下周干辣椒行情展望
距离春节还有几天时间，目前销区客户多数结束备货，产区交投气氛清淡。即将进入传统春节，市场交易多数停滞。我的农产品网预计，下周市场依旧休市为主，新开市时间约在大年初十，预计货少支撑，价格多高位运行。
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