一、本周行情综述
本周（20210204-0210）春节客备货尾声，整体行情价格较为稳定。春节将至，受物流停运影响，各大产区停止交易，部分产区零星交易。山东主产区价格在0.10-0.20元/斤之间涨落小幅震荡。
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品种 |
规格 |
地区 |
本周均价 |
上周均价 |
涨跌 |
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面姜 |
水洗主流 |
山东昌邑琨福市场 |
4.35 |
4.30 |
1.66% |
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面姜 |
泥姜主流 |
山东安丘黑埠子 |
3.20 |
3.20 |
0.00% |
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面姜 |
水洗主流 |
青州 |
3.89 |
3.80 |
0.26% |
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面姜 |
水洗主流 |
3.80 |
3.80 |
0.00% |
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小黄姜 |
小黄姜 |
云南 |
3.50 |
3.29 |
6.38% |
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小黄姜 |
小黄姜 |
湖南 |
4.00 |
4.00 |
0.00% |
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小黄姜 |
小黄姜 |
贵州 |
4.50 |
4.50 |
0.00% |
国内主产区主流价格走势图
二、供需分析
国内批发市场主流价格走势图
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品种 |
批发市场 |
本周均价 |
上周均价 |
涨跌 |
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大面姜 |
北京新发地 |
4.70 |
4.70 |
0.00% |
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大面姜 |
湖南衡阳西园 |
4.60 |
4.60 |
0.00% |
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小黄姜 |
湖南衡阳西园 |
4.60 |
4.60 |
0.00% |
供应方面：本周大面姜走货速度偏快。临近年关，姜农出售积极性减弱，客商虽有一定需求性，但备货基本接近尾声。各地货源供应量逐渐减少，客商在进行年前最后采购工作，整体走货速度稍显稳快，价格小幅稳定，部分产区停止交易，客商自行备货。
需求方面：各大批发市场，随着春节临近，居民消费稍有的增加，对于走货有一定的带动作用，终端需求良好。部分下游买家少量备货基本完成，价格稳定运行。
三、相关产品
大蒜1月份出口量较大，目前剩余200多万吨的库存量不算高位，若2月份出口量保持增势，大蒜库存消化速度将加快。因去年下游拿货商存货滞销，部分返回金乡冷库，今年批发市场、代加工均谨慎采购，尤其是河北及东北地区备货大幅减少，今年销区市场备货最多在四成左右，春节期间将是大蒜消费高峰期，目前疫情得到有效控制，餐饮业将有序开展，下游刚需支撑，大蒜剩余库存量适中，部分出口订单延到年后发货，故春节后大蒜价格或将坚挺。
四、后期预测
春节将至，客商采购较为积极，备货尾声，姜农出货积极性减弱，各大产区市场逐渐停止交易；少量客商自行备货，部分市场零星交易。我的农产品网，预计节后姜种开始出售，货源供应量较多，生姜价格或以小幅震荡为主。
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