2月3日，郑州商品交易所白糖期货主力2105合约结算价格较上一交易日（2月2日）上涨30元/吨至5307元/吨，涨幅为0.57%。日内交易中，SR2105合约的最高价为5334元/吨，最低价为5264元/吨，最大波动幅度为70元/吨，收于带有上下阴影的小阳线。
从分时走势图上看，郑糖主力SR2105合约2日夜盘表现为略偏弱的震荡整理行情，因同交易时段正处于ICE原糖期货在美盘2日交易中的时段性下行行情中。不过，由于ICE原糖在当日收盘后结算价格连续第三天录得上涨，从而继续增加中国加工糖厂的原糖采购成本，因此SR2105合约在3日早间交易中因受到投资者较为集中的买盘带动而短线走高。剩余日盘交易时间内，SR2105合约在5300元/吨的整数关口上方呈现横向整理行情。
从SR2105合约的持仓量变动情况来看，投资者在2日夜盘减仓3269手，在3日午前交易时段增仓1198手，在午后交易中再次减仓2122手。从成交数据上看，截至午后收盘，投资者在SR2105合约上的多平操作占比为24.3%，较多开占比高1.2%；空平操作占比为19.0%，较空开占比高0.8%。
持仓方面：当天主力SR2105合约持仓量减少4823手至430762手；白糖期货总持仓量共减少4566手至624454手。
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