一、玉米淀粉：山东地区成交价格下降明显
价格方面：本周玉米淀粉高位回调，成交松动。截止1月28日，山东地区淀粉主流报价3700-3800元/吨，价格较上周四下调30-80元/吨；河北地区玉米淀粉主流报价3700元/吨，个别企业价格较上周四上调50元/吨；吉林地区玉米淀粉地销主流报价3450-3500元/吨，价格较上周四持平；黑龙江地区玉米淀粉主流报价3550-3600元/吨，价格较上周四持平。
图一：2020-2021年玉米淀粉价格走势图
本周玉米淀粉价格震荡偏弱运行，山东地区玉米淀粉价格持续下调，其余地区价格较为稳定。成本方面，本周各产区表现不一，东北产区玉米价格表现较为稳定，山东地区玉米价格偏弱呈现。 截止至1月28日，黑龙江哈尔滨玉米市场价格为2780元/吨，较上周持平；山东潍坊地区玉米主流收购价格为2900元/吨，较上周下调30-60元/吨。山东地区贸易商获利了结，年底抛货现象较为普遍，本周玉米上货量较为充足，连续几日到车辆千辆以上，企业厂门到货量大于玉米用量，深加工企业价格持续下调玉米收购价格。
玉米淀粉本周跟随成本波动，不同产区价格表现不一，山东地区受成本影响，价格震荡下跌，报价较上周下调30-80元/吨左右。另一方面，年关临近，下游市场备货基本结束，市场购销气氛较为清淡，市场询价明显减少，企业主要以执行前期订单为主。随着销售压力不断加大，部分企业逐步下调报价吸引成交，目前山东地区主流成交价格已降至3650-3730元/吨左右，下调较为明显。东北地区，由于受公共卫生事件影响，运输受阻，产量及出货皆受到影响。目前东北地区玉米价格较为坚挺，企业挺价心态较强，价格稳定。
二、开机率下行，库存增加
根据我的农产品网对全国66家玉米淀粉企业调查数据显示，第4周全国玉米淀粉企业开机率下行，主要是黑龙江、吉林地区受公共卫生事件影响，开工率下行。
玉米加工量及开工率：据我的农产品网调查数据显示，2021年第4周（1月21日-1月27日）全国玉米加工总量为55.19万吨，开机率为58.34%；较2020年第2周（1月14日-1月20日）玉米加工总量57.54万吨下降2.35万吨。
淀粉产量：据我的农产品网调查数据显示，2021年第3周（1月14日-1月20日）全国玉米淀粉产量为28.24万吨，较第2周（1月7日-1月13日）玉米淀粉产量减少1.48万吨。
图二：2018-2020年玉米淀粉行业开工率走势图
库存方面： 本周玉米淀粉库存增加，主要是黑龙江地区库存增加较为明显，受公共卫生事件影响，河北、黑龙江地区发运量有限，库存增加。根据我的农产品网对全国66家主要玉米淀粉厂家的最新调查数据显示，2021年第4周，截止1月27日玉米淀粉企业淀粉库存总量59.6万吨，较上周增加4.0万吨，增幅7.24%；月环比下降1.6万吨，降幅2.54%；年同比降低0.6万吨，降幅1.05%。
图三：2018-2020年玉米淀粉行业库存走势图
三、后市预判
随着春节临近，市场购销气氛趋于清淡，下游企业备库基本完成，贸易商谨慎采购，部分企业受制于销售及库存压力，或将下调报价吸引成交。但节日临近， 淀粉上下游工厂停机计划逐步拟定，东北地区企业依然处于管控中，企业调价意愿较低，节前预计淀粉价格偏稳呈现。
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