一、木薯淀粉与玉米淀粉价格价差走势分析
本周木薯淀粉均价3868元/吨，与替代产品玉米淀粉均价3570元/吨，价差在298元/吨。春节临近，进口木薯淀粉到港成本居高不下，国内港口供应紧张、海运费价格明显走高的情况下，加之国内部分地区交通管制影响，物流不畅，贸易商看涨氛围浓厚，部分品牌当前可售库存不多，市场实际购销谨慎，下游刚需签单为主，预计春节前木薯淀粉市场稳中偏强运行。玉米淀粉市场价格震荡偏弱运行，成本方面，玉米现货价格整体偏稳， 贸易商年底抛货现象较为普遍，山东深加工晨间到货车辆千辆以上，多家企业报价逐步下行。受此影响，部分企业淀粉报价出现下调。另一方面，年关临近市场购销气氛较为清淡，下游采购基本结束，企业成交一般，主要执行订单为主，部分企业春节停机计划已制定，年前玉米淀粉企业调价意愿偏低，价格窄幅震荡运行。综上来看，若替代产品玉米淀粉价格出现持续上涨的情况下，会给木薯淀粉带来利好因素的支撑。
二、两者之间的区别
木薯淀粉分原淀粉、变性淀粉。木薯原淀粉广泛应用于食品配方中，例如焙烤制品、方便面、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品和婴儿食品。变性淀粉主要作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂等；从造纸工业来看，可以改善纸张的性质，增加纸的强度、光滑度、耐磨性、耐久性以及填料的保留率。玉米淀粉不容易糊化，糊化后粘度小，不稳定，冷却更容易沉淀，用于生产葡萄糖、麦芽糖等产品。玉米淀粉因为指标以及性能上的差异，致使在一些领域也不能完全替代木薯淀粉。例如在一些高端的食品、造纸以及变性淀粉领域，木薯淀粉的刚性需求还是比较稳定的。即使玉米淀粉价格远低于木薯淀粉，价格并不是衡量两者替代关系的唯一因素。
免责声明：Mysteel力求使用的信息准确、信息所述内容及观点的客观公正，但并不保证其是否需要进行必要变更。Mysteel提供的信息仅供客户决策参考，并不构成对客户决策的直接建议，客户不应以此取代自己的独立判断，客户做出的任何决策与Mysteel无关。本报告版权归Mysteel所有，为非公开资料，仅供Mysteel客户自身使用；本文为Mysteel编辑，如需使用，请联系021-26093490申请授权，未经Mysteel书面授权，任何人不得以任何形式传播、发布、复制本报告。Mysteel保留对任何侵权行为和有悖报告原意的引用行为进行追究的权利。