1月21日，郑州商品交易所白糖期货主力2105合约结算价格较上一交易日（1月20日）下跌24元/吨至5341元/吨，跌幅为0.45%。日内交易中，SR2105合约的最高价为5355元/吨，最低价为5321元/吨，最大波动幅度为34元/吨，收于带有较短上下阴影的小阴线。
从分时走势图上看，SR2105合约在21日全天交易中表现为横盘窄幅震荡走势，波动性十分有限，虽然其结算价格录得下跌，但较昨日午后收盘价格小幅上移，其行情表现符合此前预期。
从SR2105合约的持仓量变动情况来看，投资者在20日夜盘减仓3554手，在21日午前交易中再次减仓1035手，在午后交易中增持1794手。从成交数据上看，截至午后收盘，投资者在SR2105合约上的多平操作占比为25.7%，较多开占比高3.6%；空开操作占比为17.0%，较空平占比高0.6%。
持仓方面：当天主力SR2105合约持仓量减少2795手至446682手；白糖期货总持仓量共减少55手至621552手。
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