一、本周行情综述
本周主产区冷库蒜价格呈现涨跌涨的“V”型走势，上周日和周一低温利好释放，产区价格上行，走货量尚可。周二产区交易市场气氛降温，存货商态度转变，成交价格走弱。周三开始，市场对低温影响苗情生长的消息倍加关注，各大平台开始发酵，电子盘连续上涨，周三开始产区市场坚挺，炒货商介入，市场人气提振，存货商惜售情绪增强坚持要价，加之受腊八和春节的利好释放，大蒜这波行情较为持续。
主产区冷库蒜价格汇总
单位：元/斤
|
地区 |
规格 |
上周价格 |
本周价格 |
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杞县 |
冷库大混级 |
2.30 |
2.36 |
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金乡 |
冷库红皮中混 |
2.27 |
2.38 |
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中牟 |
库外新蒜大混级 |
2.35 |
2.40 |
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邳州 |
新蒜红皮净蒜6.5公分 |
2.86 |
2.95 |
|
苍山 |
库内四六瓣印尼蒜 |
2.68 |
2.70 |
二、供需分析
供应方面：本周存货商惜售情绪虽有增强，但市场货源仍以充足为主，在主要大蒜交易市场中，金乡市场交易价格上涨幅度最大，作为市场调价带动者，金乡的价格波动情况备受关注。目前大蒜整体库存仍在二百多万吨，库存体量仍有压力。
需求方面：本周批发市场走货仍以平稳为主，市场出货价变动较小，受产区和电子盘波动影响，下游拿货商仍以谨慎为主刚需采购，受公共卫生事件影响较大的城市采购量略减，邳州净蒜走货量尚可。
三、相关产品分析
本周山东生姜主产区前期受寒流影响，部分市场零星交易，前期客商积极备货手中货源量尚为充足。本周中后期气温回升，农户出货较为积极，货源量增加，客商拿货维持刚需，走货速度偏慢。河北等地疫情反复，交易也有所受限，以及春节即将来临，客商备货拉动需求，部分产区价格不乏存在小幅上涨的可能性。
四、后市预测
产区价格坚挺，苗情受损情况大受关注，另外受疫情影响，大蒜下游加工工厂时间受限，产区要价坚挺，预计今日仍以坚挺为主，对现有库存的说法不一，大部分认为大蒜的上涨空间有限。腊八节春节临近，部分拿货商备货积极，但公共卫生事件的不确定性抑制采购热情，预计下周行情稳中微涨窄幅波动。
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