1月11日，郑州商品交易所白糖期货主力2105合约结算价格较上一交易日（1月8日）下跌62元/吨至5214元/吨，跌幅为1.18%。日内交易中，SR2105合约的最高价为5281元/吨，最低价为5160元/吨，最大波动幅度为121元/吨，收于带有上下阴影的小阴线。
从分时走势图上看，SR2105合约自8日夜盘小幅低开后，因受到多头平仓离场操作所影响，在截至11日午前交易中持续走低，一度跌至5160元/吨的日低水平。在午后盘初交易中，受部分空头的止盈离场操作影响，郑糖主力SR2105合约一度小幅回升，但在更多的多头平仓操作所产生的压力影响下，该合约在收盘前再度转为偏弱的震荡下行走势。
从SR2105合约的持仓量变动情况来看，投资者在8日夜盘共减仓12141手，在11日午前交易中减仓11641手，在11日午后交易中继续减仓7118手。从成交数据上看，截至午后收盘，投资者在SR2105合约上的多平操作占比为30.0%，较多开占比高9.4%；空平操作占比为17.8%，较空开占比高1.7%。
持仓方面：当天SR2101合约持仓量减少85手至5132手；主力SR2105合约持仓量减少30896手至439829手；白糖期货总持仓量共减少25655手至597937手。
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