一、玉米淀粉：价格强势上涨 华北最高突破3500
价格方面：本周玉米淀粉价格强势运行。截止1月7日，山东地区淀粉主流报价3350-3500元/吨，价格较上周四上调200-300元/吨；河北地区玉米淀粉主流报价3300-3380元/吨，价格较上周四上调170-220元/吨；吉林地区玉米淀粉地销主流报价3100-3150元/吨，价格较上周四上调50-100元/吨；黑龙江地区玉米淀粉主流报价3100-3200元/吨，价格较上周四上调200-250元/吨。
图一：2020-2021年玉米淀粉价格走势图
本周玉米淀粉价格强势上涨，主产区淀粉价格周度涨幅接近200-300元/吨，多数企业每日二调、三调报价。本次淀粉价格上涨主要受玉米成本上涨所影响，自元旦期间玉米价格持续走强，玉米价格频繁上调导致基层惜售情绪进一步增强，山东地区深加工企业厂门到货仍未见起色，迫于维持正常开机的加工需求，用粮企业只能不断上调收购价格刺激到货。且近两日全国降温，华北东北遇恶劣天气，厂门到货量一般，山东部分企业受原料不足影响逐步减产限产。另一方面本周河北由于疫情影响，管控严格基本封闭，玉米难输入河北企业生产逐步受影响。目前华北地区玉米收购主流价格打2730-2800元/吨左右，东北地区玉米收购主流价格达2500-2600元/吨，价格较上周涨幅200元/吨左右。
受玉米成本提振，淀粉企业挺价提价意愿十足，价格持续上涨；另一方面近期玉米原料较为紧缺尤其是华北地区深加工企业普遍原料库存不足，本周玉米淀粉产量受影响，玉米淀粉价格继续上涨。成交方面，价格开始上涨时，3200元/吨以上下游客户普遍接受度较差，抵触意愿偏强。但随着玉米淀粉价格持续性上涨，且前期低价订单基本执行至尾声，下游客户逐步接受高价。目前淀粉企业为保证利润限量签单，提货相对困难。
二、开机率上行 库存持续增加
根据我的农产品网对全国66家玉米淀粉企业调查数据显示，第53周全国玉米淀粉企业开机率上行，主要是山东、陕西地区部分企业复产。
玉米加工量及开工率：据我的农产品网调查数据显示，2020年第53周（12月28日-1月3日）全国玉米加工总量为67.66万吨，开机率为71.64%；较第52周（12月21日-12月27日）玉米加工总量65.64万吨增加2.02万吨。
淀粉产量：据我的农产品网调查数据显示，2020年第53周（12月28日-1月3日）全国玉米淀粉产量为34.58万吨，较第52周（12月21日-12月27日）玉米淀粉产量增加1.37万吨。
图二：2018-2020年玉米淀粉行业开工率走势图
库存方面：本周玉米淀粉库存整体略增，山东及东北地区库存有所增加，陕西、山西安徽等地库存数量下降。根据我的农产品网对全国66家主要玉米淀粉厂家的最新调查数据显示，2021年第1周，截止12月30日玉米淀粉企业淀粉库存总量61.5万吨，较上周增加0.4万吨，增幅0.65%；月环比下降4.9万吨，降幅7.38%；年同比增加0.2万吨，增幅0.28%。
图三：2018-2020年玉米淀粉行业库存走势图
三、后市预判
本周玉米淀粉价格强势上涨，主要受玉米原粮上涨所带动。预计年前淀粉价格将继续围绕玉米成本波动，玉米方面目前基层余粮已经不足4成，产区各环节抢粮大战仍在延续，进入传统购销旺季，各环节节日备货工作陆续开启，在如此建库囤货氛围之下叠加年前疫情管控愈加严格物流运输提前停运运费增加，预计玉米价格或保持偏强运行。另外玉米价格快速上涨也将带来连锁效应，部分企业或受资金及收购等压力生产受限，短期玉米淀粉价格预计维持坚挺。
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