美盘1月5日，ICE美国原糖11号期货主力合约（简称：ICE原糖主力）结算价格为16.12美分/磅，较上一交易日（2021年1月4日）上涨0.36美分/磅，涨幅为2.28%。当天，ICE原糖主力结算价格升至约2017年5月22日以来新高。
ICE原糖主力合约在经历欧市盘整理行情后于美市盘中大幅上扬，主要是受到国际原油期货大涨行情所带动，因高油价环境或导致即将于今年五月开启的巴西2021/22榨季期间，该国甘蔗制糖比出现下降，从而使得全球食糖供应量存在减少预期，对远期国际食糖价格形成支撑。
不过，世界银行在当天发布的最新一期《全球经济展望》报告中将2021年全球经济增长预期自2020年6月报告中的4.2%下调至4%，因新冠疫情于2020年四季度期间的再度爆发使前景面临“高度不确定性”。
此外，英国将自当地时间4日晚间、5日凌晨起在英格兰全境实施封锁，在封锁期内所有非必需的零售商店和酒店必须继续关闭，这将对该国的零售销售行业形成抑制，并降低对含糖食品的消费力度。
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