1月5日，郑州商品交易所白糖期货主力2105合约结算价格较上一交易日（1月4日）上涨54元/吨至5341元/吨，涨幅为1.02%。日内交易中，SR2105合约的最高价为5364元/吨，最低价为5310元/吨，最大波动幅度为54元/吨，收于十字星阳线。
从分时走势图上看，SR2105合约在4日夜盘交易时段一度上扬至5364元/吨，该价位仅微幅低于2020年10月23日录得的5365元/吨日盘中高位。虽然受到部分多头在5日交易中的平仓止盈操作影响，SR2105合约在日盘交易时段内未能再次触及日高点，但仍在逾两个月的盘中高位附近呈现较为稳固的整理行情，未见明显回调迹象。
从持仓数据来看，郑糖主力SR2105合约在4日夜盘交易中共增加了4864手持仓，但随着部分多头进行止盈平仓，该数字在5日午后收盘时较前日结算下降784手，即日盘交易时段共流出了5648手持仓。从成交数据上看，截至午后收盘，投资者在SR2105合约上的多平操作占比为24.9%，较多开占比高0.8%；空平操作占比为17.6%，较空开占比高0.4%。
持仓方面：当天SR2101合约持仓量减少129手至6115手；主力SR2105合约持仓量减少784手至467109手；白糖期货总持仓量增加5733手至600318手。
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