- 肉鸡市场分析
1.1 本周大肉食鸡市场均价微幅上涨
1.1.1 大肉食鸡种蛋市场价格上涨
数据来源：我的农产品网
本周大肉食种蛋价格，全国均价在1.11元/枚，较上周环比涨幅23.33%。市场需求量增加，走货加快，价格上涨。预计下周种蛋价格或呈稳中上涨趋势。
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本周大肉食鸡苗处于停苗期，市场暂停报价。2020年12月下旬至2021年1月上旬，为了规避屠宰企业春节期间放假，鸡苗市场处于停苗期，暂停报价，实际成交以商榷价格为准。预计2021年1月10日左右，市场开始进行报价。
1.1.3 全国大肉食毛鸡均价微涨
数据来源：我的农产品网
本周全国大肉食毛鸡价格呈现涨后回落走势，周内全国大肉食毛鸡均价4.26元/斤，较上周走高 0.08 元/斤，环比涨幅1.91%。受前期各地屠宰企业间歇性放假影响，积压的毛鸡陆续出栏；且临近元旦多数屠宰企业选择休假；加之降雪天气交通受阻，养殖端选择提前出栏。导致本周大肉食毛鸡货源供应稍有缓解。冬季饲养困难，养殖成本上涨，养殖端补栏积极性不足，目前补栏多以合同鸡为主。近日各地区疫情再度加重，冻品消费严重滞缓，终端市场需求欠佳。供需双向利空下，毛鸡价格高位滑落。
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据我的农产品网统计数据显示，本周大肉食鸡产品价格呈现涨后回调态势。板冻大胸周度均价 9.65元/公斤左右，环比涨幅 0.94 %；大规格琵琶腿周度均价 11.00元/公斤，环比涨幅 4.66%，；本周产品价格涨后回调，受屠宰企业元旦放假和降雪天气交通受阻影响，养殖端不再压栏，毛鸡供应微幅增量，产品价格随毛鸡价格走低。各高校已确定提前放假，高校团膳消费进入淡季。产品降价，产品中间商拿货心态较为消极，市场交投疲软，屠宰企业走货减缓，库存小幅升高。本周产品价格持续下滑，部分中间商有抄底拿货计划。鲜品销量仍呈持续上涨态势。
1.2 本周817肉鸡市场均价大稳小跌
本周817鸡苗价格小幅上涨，鸡苗周均价0.93元/羽，环比涨幅29.86%。本周鸡苗供应有限，为了规避春节屠宰企业放假，养殖户补栏情绪不高，供应面支撑市场，带动鸡苗价格上涨。
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本周全国817小白鸡价格震荡整理，毛鸡均价4.50元/斤，环比跌幅0.66%。本周毛鸡出栏不多，厂家开工不佳，产品库存适中，北方地区屠宰企业按需采购，供应面对价格有一定支撑，鸡价窄幅调整。南方地区大规格毛鸡供应偏紧，冻品严查利好白条鲜品销售，活禽市场交投尚可，817毛鸡价格企稳运行。
本周安徽宣城地区817小白鸡价格延续高位，前期养殖户补栏积极不高，造成毛鸡供应不足，供应面利好市场。受疫情影响，终端消费未见好转迹象，市场整体表现平淡，活禽市场需求尚可，走货速度稍快，3.5斤以上大鸡棚前主流价格震荡上行。
2.供需面数据检测
2.1 本周国内孵化企业大肉食鸡苗出苗量减少
本周国内孵化企业大肉食鸡苗陆续进入停苗期，出苗量急速减少，市场行情欠佳。
2.2 本周大肉食鸡屠宰企业开工率微涨
本周国内重点大肉食鸡屠宰企业开工率虽小幅反弹，但开工率仍处低位，较上周上涨3个百分点。毛鸡价格虽有下滑，但企业屠宰生产处亏损状态，库存居高不下，各地企业间歇性停工已成常态，成交价格存在差异。毛鸡价格下滑连带产品价格不断走低，产品中间商拿货积极性不足，市场交投疲软。本周毛鸡市场供应稍有增加，终端走货未见转好，企业库存高位，元旦前基本都保持低程度开工。因元旦放假，预计下周屠宰企业开工率呈下降趋势。
2.3 本周大肉食鸡库容率持平
本周全国重点白羽肉鸡屠宰企业冻品平均库容率高位稳定，且山东企业库存仍高于东北企业。本周毛鸡出栏量稍有增加，生产亏损较上周有所降低，企业屠宰量微幅上升。本周屠宰企业库存高位持稳，终端市场需求欠佳，产品全面降价走货。产品市场交投疲软，中间商拿货愈加谨慎，厂家出货压力不变。辽宁地区企业提高鲜品走货，库存压力得以缓解，部分团膳需求转向鲜品。元旦将至，部分厂家年前甩货，预计下周企业库存量稳中下滑。
近期各地区疫情再度加重，持续影响国产冻品肉类的流通。产品市场交投暂无明显好转迹象。预计下周产品市场交投或延续弱势，结合屠宰企业开工情况来看，预计下周屠宰企业库存继续持稳运行。
3.肉鸡后市展望
大肉食鸡苗：本周大肉食鸡鸡苗陆续进入停苗期，出苗量减少，市场交投缓慢，预计2021年1月10日左右，鸡苗市场开始恢复报价，在此期间，若有交易情况，则按实际商榷价格成交。
大肉食鸡：根据屠宰企业放合同的日期来看，本地工人居多的屠宰企业合同最晚在2月6号截至，外地工人居多的企业，合同相应提前一周，在1月31号左右。本周养殖利润降低，处中位水平。临近春节假期，受今年年初疫情影响，跨年鸡数量减幅明显。预计下周国内毛鸡出栏量或稍有增加，元旦后肉鸡月度出栏量高于本月。下周受屠宰企业元旦放假影响，毛鸡出栏或少于本周。
从需求情况看，本周毛鸡价格走低，产品应声而跌。市场交投疲软，经销商拿货积极性不足。高校已经开始陆续放假，学校类团膳消费进入淡季。预计国内市场需求或继续偏弱运行。毛鸡价格走低，屠宰企业收购积极性有所恢复。预计下周价格稳中盘整。
分割品：受近期各地疫情加重影响，消费者对冷链食品依旧抱有一定戒备，有意识的降低冻品肉类的需求，部分团膳需求从冻品肉类转向冰鲜肉类。终端市场未见好转迹象，需求面提振效果相对有限。山东企业走货困难，库存高位。辽宁企业鲜品销量持续走高，且多跨省销售。预计产品价格持稳运行，小幅下调。
817肉鸡：12月下旬817肉鸡供应量持续减少，企业收购难度不减，产品市场需求平平，中间商拿货积极性一般，产品走货不温不火，预计本月下旬817毛鸡价格或稳中调整。1月上旬817鸡苗供应持续减少，在需求端无较大变化的情况下，供应面利好市场，预计届时817鸡价或稳中上涨。我的农产品网预计未来三周817小白鸡全国均价或在4.55元/斤左右。
建议业者密切关注疫情及其他政策变化带来的影响。
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